无花果的营养价值及功效_吃无花果的好处
现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化，最终可致肿瘤坏死、退化。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。
【食疗功效】无花果性味甘、平，无毒。润肠止咳，清热润肠，解毒。主治咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘。
【药膳方剂】
无花果粥
【原料】无花果50克，粳米100克。
【做法】将无花果实洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食。
【用法】食用。
【防治】产后气虚血亏以致乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减少等症。
无花果炖猪蹄
【原料】无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。
【做法】先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。
【用法】食用。
【防治】肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱所致等症。
无花果蘑菇汤
【原料】无花果200克，蘑菇100克。
【做法】先将无花果切碎、蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。
【用法】食用。
【防治】肺癌、胃癌、肠癌以及白血病等症。
无花果皂角刺方
【原料】成熟无花果200克，皂角刺50克。
【做法】将无花果、皂角刺入锅，加1500毫升水，煎煮至300毫升时，去渣取药液备用。
【用法】外洗。
【防治】痔疮、肛裂、阴道炎。
无花果炒杏仁百合
【原料】成熟鲜无花果200克，甜杏仁30克，鲜百合150克，精盐1克，味精1克，白糖10克，植物油30克。
【做法】将无花果洗净切开，甜杏仁用水泡开，百合洗净去杂质，锅烧热，加入植物油，油熟后先放入杏仁，翻炒30秒钟随后放入无花果、百合、精盐、味精、白糖，加入75毫升水，煮至汤尽，起锅装盘备用。
【用法】食用。
【防治】肺癌化疗及放疗后体质虚弱、肺结核恢复期、咳嗽久不愈、阴虚性夜寐不安、食道炎。
【食用宜忌】无花果果实乳汁含有橡胶质等成分，遇酸易凝集成团，如空腹食用过多可导致胃石症，故不宜多食。
无花果性寒，故脾胃虚寒、腹痛便溏者忌食，此外，脑血管意外、脂肪肝、铁钾性周期性麻痹患者不宜食用，或慎食。
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