雪梨的功效与作用_吃雪梨的好处
梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效，对肝炎患者的肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉硬化，还有抗癌作用，能抑制致癌物质亚硝胺的形成。梨中含果胶丰富，有助于胃肠和消化功能，有促进大便的排泄，增进食欲，梨具有镇静、降压的作用，如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣等症时，食梨可以减轻症状。
【食疗功效】生津润燥，清热化痰，解酒。主治肺热咳嗽、咯血、吐血、噎膈、反胃、便秘、肺热咳嗽、急性支气管炎、慢性支气管炎、肺结核、糖尿病、高血压、传染性肝炎、高血压病、饮酒过多等。
【食用方法】鲜梨果肉脆嫩多汁、酸甜可口、香甜宜人、风味浓郁，为生食用佳品，是夏秋之清凉果品。也可加工制成罐头、梨汁、梨干、梨酒、梨醋等。家庭有煮、烤，蒸、冻、泡等吃法。
雪梨糖肉汤：雪梨连皮洗净，每个切4块，去核，无花果冼净；猪肉洗净，切块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食用。有清热润燥，生津止渴的功效。
【药膳方剂】
雪梨炖猪肺
【原料】雪梨400克，猪肺300克，川贝母10克。
【做法】将猪肺洗净，切成块放入锅中，加水800毫升，煎煮水沸后去血沫，放入川贝母、雪梨。去皮核，切块再炖至肺熟时，放冰糖30克即可。
【用法】食肺，饮汤。
【防治】咳嗽、咽干、咳痰带血、便秘。
南果梨山楂饮
【原料】南果梨300克，大山楂50克，白糖30克。
【做法】将南果梨洗净，切块，大山楂洗净入锅，加水300毫升，水沸后即把山楂捞起，去掉煮山楂汤，洗净锅再加水400毫升，将南果梨、山楂一起入锅，煎煮15分钟取汁，加入白糖调匀即成。
【用法】饮汁，早、晚各一次。
【防治】慢性气管炎、慢性萎缩性胃炎、老年人口干症。
雪梨罗汉果汤
【原料】雪梨300克，罗汉果75克。
【做法】将雪梨洗净切块去核，与罗汉果一起放入锅内，加水800毫升，文火煮20分钟，取汤300毫升备用。
【用法】温饮。
【防治】慢性咽炎。
【食用宜忌】梨性冷利，多食会损伤脾胃，故凡脾胃虚寒、呕吐清涎、大便溏泻、腹部冷痛者慎食，肺寒者忌食。产妇更应慎食。
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