麻雀肉的营养价值及功效与作用
麻雀别名家雀。以啄食谷物和昆虫为生的小鸟，头圆，尾短，嘴呈圆锥状，翅膀短小。
麻雀肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素B1、维生素B2等。
【食疗功效】麻雀肉是壮阳的佳品，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数，补五脏之气不足。
【食用方法】炒、煮、油炸皆可。
【药膳方剂】
雀肉粥
【原料】麻雀5只，葱白3茎，黄酒15克，小米50克。
【做法】先将麻雀去毛及内脏，洗净细切，下锅煽炒，然后加入黄酒，稍煮，加水，加入淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，待粥将熟时下葱白及调料，再稍煮即成。
【用法】空腹食用。
【防治】神疲乏力，腰膝无力，阳痿，早泄，虚寒而致痛经等症。常服可祛病强身。
【食用宜忌】春夏季及患有各种热症、炎症者不宜食用。
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