鸽子蛋的营养价值及功效与作用
鸽子的卵。世界上最古老的食谱出现于2700年前的中国，这个食谱上载有十几种汤，其中有一道汤一直沿用至今，那就是“鸽蛋汤”，食谱中把它称之为“银海挂金月”。
【药膳方剂】
枸杞鸽蛋汤
【原料】枸杞10克、龙眼肉10克、制黄精10克、鸽蛋4个、冰糖50克。
【做法】将枸杞、龙眼肉、制黄精均洗净切碎，待用：冰糖砸碎装在碗内。锅置中火上注入清水约750克，加入以上3味同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破逐个下锅内，同时将冰糖屑下入锅中同煮至熟即成。
【用法】空腹服。每日服1次，连服7日。
【防治】肺燥咳嗽、气血虚衰、智力减退等症。
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