油菜就是我们俗称的小白菜哦，不管是在南方还是北方都有很多的地方在种植，油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素C等营养，所以在中国人的餐桌上是非常常见的，下面本文将为大家详细的介绍。
孕妇不能吃油菜吗
油菜能促进血液循环，有散血、化瘀等功效，不适合孕期食用，准妈妈食用不当容易引起宫缩，甚至造成流产。特别是孕早期，胎儿的情况还不稳定，为了胎儿的安全着想，准妈妈最好不要食用，以免日后追悔莫及。
油菜要焯水吗
不用焯，水焯会损失营养的。烧制时旺火急炒，8成熟出锅，出锅前放盐。这样青翠、脆嫩,如果是用来炒的话最好不用焯，因为会流失营养而且口感也不好，但如果你想用来做凉菜的话一定要先用开水焯一下，不能时间太长，焯完后应该马上放入凉水中过凉后再用。
吃油菜的注意事项
1.油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
2.熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚盐，亚盐是导致胃癌的有害物质。
3.健康的烹调方式。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃油菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外油菜中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。
4.对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。
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