牛奶冷冻后还能喝。
牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及一些动物源性维生素，而牛奶在冷冻过程中维生素会有些许发生氧化，有所流失，蛋白质会发生变性，但在解冻之后会恢复原状，钙质保持不变，因此，营养价值上来说是有所降低，但并不影响食用。
牛奶喝冷的好还是热的好牛奶是冷的好还是热的好还得看具体的个人情况。
牛奶冷的好牛奶从营养学的角度来看是不需要加热的，避免蛋白质的变性、避免维生素的氧化，因此，喝冷的牛奶更能保留其营养物质，便于消化吸收。
牛奶热的好生活中有部分人是不能喝冷牛奶的，喝了就拉肚子，尤其是常见于中老年人，自身免疫能力下降严重，喝水都要喝温热的，因此，这类人只适合喝热牛奶，营养有所降低，但并不影响身体健康。
为什么以前牛奶需要加热很久以前，人们喝牛奶都需要加热，这主要和当时的卫生条件有关，牛奶中含有很多的菌类，需要经过加热杀菌，方可食用；而现在卫生条件明显提高太多，市场上卖的牛奶都经过了灭菌处理，可直接饮用。
牛奶怎么加热最好隔水加热将牛奶倒入杯子中，放入水温在70度左右的温水盆中，几分钟后即可热透。
好处：这种加热的方法，升温较慢，温度较低，对牛奶中的营养物质破坏最少。
