眼睛的视物功能和视网膜上视紫红质的量有直接关系，而维生素A能合成视紫红质，增强视力，因此，在老花眼治疗和预防阶段需要食用一些高维生素A的食物，比如鱼肝油、南瓜、鸡蛋、杏、青椒、奶油等。
高胡萝卜素食物胡萝卜素是维生素A的强体，在人体中能通过一定的转化形成维生素A，因此，吃胡萝卜素含量高的食物也有帮助恢复老花眼的作用。比如：胡萝卜、西兰花、红薯、菠菜、芒果、哈密瓜等。
高维生素C食物老花眼的形成其实就是晶状体的损伤，出现了变形，维生素C具有很强的抗氧化作用，能帮助清除眼睛内的自由基，对晶状体有保护作用。常见的高维生素C食物有：西红柿、橘子、橙子、猕猴桃、刺梨等。
高蛋白食物人体细胞中蛋白质的含量很高，眼睛也一样，在恢复视力的过程中还需要补充大量的蛋白质，建议食用：羊肉、牛肉、兔肉、鱼类、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛奶等高蛋白食物。
中药药膳在老花眼的药膳、食疗配伍中，要重视微量元素铜、锌、硒、碘的经常补足，同时，要注重铁元素的补足。如枸杞、白术、珍珠母、当归、丹参、黄芪、党参、黄精、夜明砂、淮山药等。
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