体内嘌呤含量升高会引起尿酸增高，每100毫升啤酒含有嘌呤约10毫克，这个含量虽然不高，但由于啤酒不醉人，几乎爱喝啤酒的每次都要喝掉好几瓶甚至十几瓶，加起来嘌呤含量就很可怕了。而且啤酒中的嘌呤比食物中的更易吸收。
啤酒中含有鸟苷酸啤酒中含有较多的鸟苷酸，鸟苷酸在人体代谢后会产生嘌呤，最终形成尿酸，导致尿酸升高。
啤酒中含有乙醇啤酒是酒水饮料，其中含有乙醇，乙醇可促使乳酸合成增加，而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争，这样乳酸的增多会造成血尿酸排出的减少，从而导致血尿酸的增高，乙醇还可促进嘌呤合成而使尿酸产量增加。
尿酸高可以少量饮用红酒红酒属于葡萄酒，而葡萄酒是酒精类饮料中唯一的一种碱性饮料，在人体内生成碱性物质可以中和尿酸，相较于啤酒、白酒更适合尿酸高患者一些。
但红酒中同样含有乙醇，建议在酒瘾难耐时小酌一杯，一次应少于50毫升，一星期少于3次。
尿酸高喝大量啤酒会诱发痛风许多尿酸高患者在平常可能没有什么不适症状，但是在大量喝酒后就会出现关节肿痛的症状，这就是痛风发作了。痛风是由于尿酸盐沉积在关节部位，引起关节部位疼痛、肿胀、发热的症状。
尿酸高患者注意事项1、多喝水。尿酸高患者要多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在3000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸，少喝热性的饮料等。
2、尽量选择低嘌呤的食物，每日嘌呤摄取量不应超过300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、鸡蛋、牛奶、各种蔬菜水果等。
3、少吃或者不吃肉类、鱼类、海鲜、动物内脏、豆制品等高嘌呤食物。建议专门记录各种常见的食物的嘌呤含量，克制自己吃它们的欲望。
4、避免摄入过多热量，热量摄入以维持理想体重为宜，肥胖或超重者应减少热量摄入，尽快降低体重。
5、食物中的嘌呤在沸水中焯过后会大量降低，因此可以多吃凉拌菜，避免喝菜汤、火锅汤等含有高嘌呤的汤汁。
6、定期到医院检查尿酸浓度，做到心中有数，控制尿酸高度。
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