进食酸性食物后半小时内不宜立即刷牙。原理是食物中含有弱酸会和牙釉质表层钙化物发生反应。我们的牙体组织是由牙釉质、牙本质、牙骨质这三种钙化的硬组织和牙髓软组织组成的。牙釉质位于牙冠表面，呈乳白色，有光泽，主要由磷酸钙及碳酸钙组成，是人体最硬的组织。当饮料和食物中的酸一和牙齿一接触，牙釉质中的钙化组织成分就会变得松弛。这种情况下如果使劲刷牙或者咬食很硬的东西，牙釉质就会磨损，牙齿也会慢慢变薄。所以说饭后立即刷牙不仅达不到保护牙齿的目的，还会使你洁白的牙齿变黄，更严重的是磨掉的牙釉质是不会恢复的。因此，我们从小被教育的饭后立即刷牙是不正确的。
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