李时珍《本草纲目·狗》记载：狗味咸、酸、性温、无毒，可以安五脏、补绝伤，轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉，能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，填补精髓。
抗寒狗肉性温助热，冬季食用能起到很好的抗寒作用。
缓解虚弱狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
改善性功能食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
增强免疫力狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
吃狗肉的禁忌吃狗肉很较多的禁忌需要注意：
1.狗肉属热性食物，凡患者咳嗽、感冒、发热、腹泻者皆不宜食用。
2.肝炎患者不宜吃狗肉，医学研究表明，吃狗肉会加重肝炎患者病情。
3.狗肉性温助热，为温补助阳食物，咯血患者不宜食用。
4.狗肉为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免加剧病情。
5.孕妇不宜食用狗肉，狗肉属热性食物，有活血功效，孕妇食用活血食物务必会对胎儿不利，增加流产的风险，尤其是怀孕初期的准妈妈，此时食用风险更大。
6.婴幼儿不宜食用狗肉，中医认为小孩是纯阳之体，而狗肉是大温大热的食物，它能壮阳，但壮的是邪阳，故不应该吃狗肉。另外，狗肉易携带病毒，婴幼儿抗病毒能力差，易被感染。
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