如果胆固醇摄入过多，就会引起的胆固醇升高，再进一步恶化就会形成冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病。
胆固醇高引起的心脏病症状当胆固醇升高时，会导致动脉粥样硬化，如果心脏的冠状血管发生动脉硬化就会出现胸闷、气短、心慌、心绞痛、心率市场等症状，这些症状一般出现在冠心病的患者身上。
胆固醇高引起冠心病的后果冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的心脏病，最常见的类型有心绞痛和心肌梗塞。
当冠心病患者反复发作，甚至出现动脉阻塞时，部分心肌会因缺血而坏死，所以当新功能严重受损时，患者会出现面色苍白、浑身冒冷汗、恶心呕吐、头晕、呼吸急促、昏迷。更严重的患者则可能出现冠心病患者休克、心力衰竭、心律紊乱甚至死亡等。
保持胆固醇的正常饮食1.少吃高脂肪食物, 特别是含大量饱和脂肪酸的食物, 如黄油、奶酪、猪油等。
2.少吃含高胆固醇的食物, 如食用蛋黄、动物内脏等。
3.多吃含丰富纤维的食物, 如燕麦、豆类、水果和蔬菜等。
4.选择含高碳水化合物的食物, 如面包、谷类、根茎类蔬菜等。
5.少喝酒, 勿吸烟。
韭白30克,粳米100克韭白洗净,粳米淘净韭白、粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥每日两次,早、晚餐食用。
玉米粉粥玉米粉50克,粳米100克粳米洗净,玉米粉放入大碗内,加冷水调稀粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米九成熟,将玉米粉糊倒入,边倒边搅,继续用文火煮至玉米烂成粥每日两次,早、晚餐食用。
木耳烧豆腐取15克的黑木耳以及60克的豆腐，并且将两者进行清洗干净。然而将食用油倒入锅中进行加热，油热后先加入豆腐，待豆腐煎制十几分钟之后再加入木耳，最后加入一些所需要的调味料进行调味即可。
芹菜红枣汤芹菜根5个,红枣10个,水煎服,食枣饮汤每日2次。
山楂玉面粥红山楂5个,去核切碎,用蜂蜜1匙调匀,加在玉米面粥中服食每日服1～2次。
海带粥水发海带25克,与粳米同煮粥,加盐、味精、麻油适量,调味服食每日早晨服食。
菊花山楂饮先取出菊花以及生山楂15克，之后将两者一同放入杯中用沸水进行浸泡，泡好之后就可以饮用。记住，每一剂，每天服用两次。
柠檬玉面粥柠檬1个,切成片,用蜂蜜3匙渍透,每次5片,加入玉米面粥内服食。
海藻黄豆汤昆布、海藻各30克,黄豆150～200克,煮汤后加适量调味品服食,适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。
大蒜粥紫皮蒜30克,臵沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣,再将粳米100克煮粥,待粥煮好后,将蒜再放入粥中略煮可早晚食用。
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