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H7N9能吃猪肉吗 H7N9可以吃猪肉吗 H7N9猪有病毒吗
2023-06-30 18:17:22 责编:小OO
文档
H7N9期间能吃猪肉吗

在H7N9禽流感多发期间还是能吃猪肉的,但并不是说猪肉不带有H7N9病毒,因为只要把猪肉煮熟、煮透了吃,就不会因为吃猪肉而感染上H7N9禽流感病毒的。

猪肉会带有H7N9病毒吗

猪肉有可能会携带有H7N9禽流感病毒。

H7N9禽流感病毒的传播途径包含有“禽类-动物”途径,在猪禽混养的环境下,携带H7N9病毒的病禽会通过分泌物和排泄物将病毒排出体外,猪接触这些物质后可能感染上H7N9禽流感病毒,成为为携带者,或者产生新型流感病毒。

如何杀死猪肉上H7N9病毒

H7N9禽流感病毒对于高温比较敏感,在以65度的温度持续加热30分钟,或加热至100度持续2分钟以上的情况下,病毒可被完全杀死。

因此用猪肉做菜时一定注意要煮熟、煮透,一定要沸腾2分钟以上再出锅,保证食物完全熟透才可以吃。

还要注意厨房卫生,砧板一定要做到生、熟分开,不能前面切过生肉,后面又来加工熟食。

H7N9期间能吃鸡肉吗

在H7N9禽流感多发期间能吃鸡肉的,但是要注意一定要将鸡肉煮熟、煮透,在100度高温下沸腾2分钟以上,将H7N9病毒完全杀死。

并且不建议购买活禽自行宰杀,因为活禽中携带H7N9禽流感病毒的几率较高,通过接触病毒携带禽类的分泌物、排泄物、羽毛等,都有可能被感染上H7N9病毒。

建议前往正规的销售禽类的场所购买经过检疫的禽类产品,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。

H7N9期间不可以吃什么

H7N9禽流感多发期间要少吃烧烤,因为烧烤一般是炭火,本身温度应该很高,短时间内将肉的外表烤焦而内里没有熟透,不能完全杀死H7N9病毒。而且烧烤很难做到生熟隔离,烧烤师傅摸过生肉,可能接触了H7N9病毒,然后再接触要撒上烧烤的葱花等,是不利于预防H7N9禽流感的。

如何预防H7N9禽流感

1、日常生活中,应尽量避免直接接触活禽类、鸟类或其粪便,尤其是病(死)禽;若曾接触,须尽快用肥皂及水洗手。儿童应避免直接接触家禽和野禽。如果发现病(死)禽、畜,不要自行处理,应报告有关部门。
2、不要购买活禽自行宰杀,不接触、不食用病(死)禽、畜肉,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。
3、注意饮食卫生,在食品加工、食用过程中,一定要做到生熟分开,避免交叉污染,处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食;在加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手。
4、健康的生活方式对预防本病非常重要。平时应加强体育锻炼,多休息,避免过度劳累;不吸烟,勤洗手,注意个人卫生,打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。
5、若有发热及呼吸道症状,应戴上口罩,尽快就诊,并切记要告诉医生发病前有无外出旅游或与禽类接触史。应在医生指导下正规治疗和用药。

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