苹果中含有鞣酸和有机酸等具有收敛作用的物质以及果胶，纤维素等吸收细菌毒素的物质，这些物质能够帮助利肠止泻，其中有机酸和纤维素还能促进肠蠕动，起到通便作用，因此每天早晚吃一个苹果能够辅助治疗慢性腹泻和大便干燥;如果是水泻人群则可以用半成熟的苹果加水煮连汤服用来进行治疗。
