香菜的根部含有丰富的维生素C，其所含维C远高于普通蔬菜。用香菜根水来洗脸，都可以达到美白淡斑的效果。可以调整由于日晒或色素沉积造成色斑、黄褐斑，还淡化痘印、疤痕。
做法：
1、将香菜洗净后，留下根部。
2、放入水中煮约10分钟，待水变成绿色即可。
3、煮好的水冷却后，用于洗脸或湿敷面部，一周2-3次即可，可以使皮肤变得细腻嫩白。
另外可以用香菜根煎水服用，可利于肝脏排毒、促进新陈代谢和加强血液循环，因而日本流行用香菜代替薄荷叶、柠檬来泡茶，据说有美白嫩肤、美容瘦身的功效。
去除黑眼圈香菜中含有丰富的有机物，它的抗氧化功效也十分显著。因而将香菜叶切碎后，用香菜汁敷在眼部，可以消肿、去黑眼圈还能淡化眼角细纹。
做法：
1、将香菜切成细小碎末，加入少量热水，待香菜汁液渗出后，舀取少量叶汁放在化妆棉上。
2、轻轻按压眼底约10分钟即可，特别是长期熬夜、睡眠不足等原因造成的黑眼圈有神奇的治愈效果，在清洁面部后，每周使用香菜汁制做眼膜敷上两次，就能彻底摆脱黑眼圈啦！
嫩肤祛痘香菜有解毒消郁的功能，能恢复受伤的皮肤，并且香菜还能令闭口粉刺、痘痘、快速成熟脱落。既然有这么神奇的祛痘功效，品品姐就教大家自己做一个香菜的祛痘面膜，让你拥有光洁无暇的皮肤~
材料：香菜80克、酸奶15克、黄瓜40克、芦荟40克、燕麦粉30克
做法：将以上所有材料倒入搅拌机搅拌后，均匀涂在脸上约15分钟，洗净脸即可。
细致毛孔香菜还可以收敛毛孔，与橙汁混合能起到去除死皮、保持皮肤光滑的作用。
材料：香菜80克、橙汁240克、海盐120克、椰油80克
步骤：
1、将香菜、酸橙汁、椰子油放入搅拌机搅拌均匀。
2、将混合物与海盐搅拌均匀。
3、制作好的磨砂膏可以涂在身体需要去死皮的部位，放入冰箱内可以保存约一周左右。
保健养生除了祛斑美白等功效，香菜对于身体健康也是好处多多。接下来为大家细数一下香菜的健康功效吧
治疗冠心病香菜有促进心脾两脏的功能，对于推动气血流动非常有好处。因此香菜能够治疗胸痹、心痛等症状。
方法：准备香菜根10克，洗净之后水煎15分钟代茶饮即可。每周三次，连服2周，之后休息两天，继续服下一疗程。一直胸痛等症状明显减轻、不适发作频率明显降低为止。
缓解眼部疲劳香菜中含有丰富的人体所需维生素，可以护眼、缓解眼部疲劳，常吃香菜还能预防夜盲症。
治疗伤风感冒香菜性温，天气寒冷的时候，吃上一把香菜能缓解伤风感冒的症状。
方法：煮一碗米汤加上适量香菜，每日一碗坚持服用，感冒就能快速好起来了。
治疗麻疹香菜有清热透疹的功效，能够帮助汗腺分泌汗液，达到发热治疗麻疹的目的。
方法：取500克香菜煮沸后，利用热气熏蒸出疹部位，便可治疗麻疹。
治疗呕吐如果身边有人身体不适，出现呕吐、头晕的症状，试一试香菜，就能缓解不适的感觉。
方法：将香菜捣碎后，保留汁液，再加上两勺甘蔗汁。每日两次温服，便可缓解恶心、呕吐的症状。
缓解痔疮疼痛香菜还能化解痔疮带来的疼痛，不幸长了痔疮的朋友，试试这个方法，从此告别难言之隐~
方法：将香菜切碎后用水煮，过滤掉叶子保留汁液。每日用水洗患处，即可消肿，缓解疼痛。
哪些人不宜吃香菜香菜虽好但不是人人都能吃的哦！这几类人不宜吃
胃热的人香菜本身就是性温的事物，因此胃热的人吃多了会出现口臭的症状。
气虚的人香菜吃多了会增加精神损耗，气虚的人吃了会更加虚弱。
易出汗的人出汗多，尤其是体味重的，吃多了香菜会加重体味。
大病初愈的人手术过后或者是大病初愈的人，也要少吃香菜，不然会造成病情反复。
香菜保鲜喜欢吃香菜的朋友有个小遗憾，市场上买回来的香菜总是放不了多久就会不新鲜了，教您一招，让您能吃到新鲜香菜。
1、首先将香菜用纸巾包裹住，注意根部要露出来；
2、然后用塑料袋将包裹好的纸巾装好，密封。同样也要注意，香菜的根部裸露在外更利于保鲜。
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