含有强致癌物质三苯四丙吡，此物质的排泄会加重肾脏、肝脏负担。1只烤鸡腿等于5支香烟的毒性。肝脏负担过高，会引起总胆红素偏高。
话梅话梅含有亚盐，在人体内可结合胺形成致癌物质亚胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重，从而引起总胆红素偏高。
肥肉脂肪摄入过多，因为肝功能下降，脂肪颗粒沉积在肝脏表面，造成脂肪肝。脂肪肝会影响总胆红素偏高。
泡菜泡菜中加入了大量的盐及调料制成半成品菜。泡菜中可含有亚盐，进入体内后。可生成亚硝胺，会加重肝脏的负担，影响肝脏的恢复。
酒饮酒会阻碍氨基酸、叶酸、维生素B6、维生素B12的吸收，使肝脏恢复缓慢，而饮酒后，酒在在体内代谢产生的乙醇和乙醛，可对肝细胞具有直接毒性，导致肝细胞坏死或变性。引起总胆红素偏高。
海鲜海鲜加工不当容易滋生细菌或病毒，当肝功能减弱时，感染肝炎病毒的话，易导致急性肝炎，加重病情。
茶茶叶中含有的蛋白质或鞣酸等物质不利于肠道蠕动，易造成便秘，加大有毒和致癌物质对肝脏的侵害。肝细胞代偿减弱，会导致总胆红素偏高。
葵瓜子葵瓜子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
奶油奶油中含高糖和脂肪，过度的摄入会造成脂肪肝的可能，而糖的摄入量过多还容易造成肝病后的糖尿病。
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