有研究表明，女性胆石症患者年龄在20岁-35岁间，约80%-90%有过不吃早餐的经历。如果经常不吃早餐，患胆结石的风险就会大大增加。因为在没有食物的时候，胃也是照常在蠕动，分泌出来的胃酸在晚上也会刺激胃壁，损伤胃黏膜，由于胆囊中的胆汁没法排出，胆汁中的胆固醇会大量的析出，沉积，久而久之人就会患上胆石症。
易发心梗不吃早餐也容易诱发心肌梗死，国外的心血管疾病的专家曾呼吁，早餐不吃，胃内没有食物，会这导致更多的B型血栓球蛋白在血液中形成，它们会使血液凝固，让人容易患上心梗。
影响寿命大自然有大自然的规律，人体也有人体的生物钟，这些平衡最好不要强行打破。健康长寿也是靠人体的生物钟来支配的，例如不吃早餐就会使生物钟的正常运转打乱，营养没有得到及时的补充，就会减退生理机能，再加之不吃早餐的患病风险，都会影响健康长寿。
长胖很多减肥的妹子们都认为少吃一顿就能少摄入一些卡路里，早餐最容易被减肥的妹子直接忽略掉，但是早餐真的很重要噢！早餐不吃，势必导致中晚餐会摄入很多的食物，特别是在晚上，吃完饭不久之后就要睡觉，身体消化吸收来不及，时间一久，人还是会长胖的，因为热能过剩特别容易堆积脂肪，催人发胖。早中晚三餐最佳比例是3：2：1。
容易便秘民以食为天，在三餐定时的情况下，人体会自然出现胃结肠发射的现象，帮助身体排毒，但是如果三餐失衡，胃结肠的反射作用也会失调，便秘很容易就产生了。排毒不畅的时候，最容易长痘痘之类。
容易低血糖经过一夜睡眠，人体的营养已消耗得差不多，此次血糖的浓度处于比较低的状态，如果不吃早餐或者是少吃早餐，血糖的浓度得不到充分的补充，精神不振、头昏心慌、四肢无力等症状就会出现，甚至还会因低血糖休克，危害很大。
反应迟钝早餐很重要，早餐是能量之源，如果没有及时进食，补充能量，血糖的消耗无法供应，此时脑力无法集中，人容易感到疲劳，倦怠，精神不振，反应会很迟钝。
易患胃病不吃早餐的人，往往要到中午才开始进食，殊不知人处于饥饿状态的时候，胃酸会过多分泌，从而促使胃炎、胃溃疡的产生。
抵抗力低早餐不吃的同志，一开始可能感觉不怎么饿，但是到了10点钟左右，就可能产生饥肠辘辘的饥饿感，长此以往会产生一些消化系统疾病，进而导致人体营养不良，因而使全身免疫力下降，机体的抵抗力降低。
加速衰老如果不吃早餐，人体只得用体内贮存的蛋白质与糖元，时间一长，皮肤干燥，起皱、贫血都会到来，加速衰老。不吃早餐，或者是早餐质量不佳，都会能量和营养素的摄入。严重的时候，还会造成人体的营养不良、缺铁性贫血等等。
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