味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
降脂减肥茯苓能够健运脾胃，祛湿消痰，从根本上振奋脾胃运化水湿的能力以达痰湿去、体重减的目的。所以，肥胖者经常饮用茯苓茶，可以降脂减肥瘦身，使形体日趋健美。
养血生发茯苓健脾，脾胃是气血生化之源。食用时，可将茯苓、大枣放在杯中，沏入沸水，冲泡代茶，可有效防脱发、促生发，还能抑制头皮发痒、减少头皮屑。
悦颜美容茯苓味甘入脾，又归阳明及心肾两经，所以经常服用茯苓，不但可以补益心肾，而且还能鼓舞阳明经气，从而使气血化源充足，荣养全身及面部肌肉皮肤，以达悦色之目的。
莲子性平，味甘甜，《本草纲目》记载有补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。
美容祛斑莲子在降火的同时能淡化我们皮肤的黑色素，对于雀斑有很好的去除效果。常喝完一碗银耳莲子羹，斑点就会明显消失!城市空气污染，皮肤一不小心整脸都长斑，每次出门都得打很厚厚的粉底。莲子，你值得拥有!
安神降血压莲子入心经，对于失眠，多梦，焦躁等症状，用莲子煮水饮用就可改善哦。
降火祛痘莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，一般用莲子芯泡茶、味道不怎么好，但泻火功效很好，有痘痘的小主可以试试，祛痘效果很好。
芡实又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。芡实较难煮，煮粥前记得提前浸泡哦!
补中益气芡实为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
健体抗衰芡实具有很好的健脾补肾抗衰老作用。如芡实粥(芡实30克，粳米50克，煮粥)早晚服食。食补调养效果非常好!
美白养颜龙眼肉8克，莲子30克，芡实30克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。可用于女性美白养颜，补血润肤。
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