山豆根味甘苦，气寒，如《本草经疏》曰：“山豆根，甘所以和毒，寒所以除热，凡毒必热必辛，得清寒之气，甘苦之味，则诸毒自解，故为解毒清热之上药。”
消肿止痛山豆根大苦大寒，功善清肺火、解热毒，利咽消肿，为治疗咽喉肿痛的要药。凡热毒蕴结之咽喉肿痛者均可用之。且入胃经，清胃火，故对胃火上炎引起的牙龈肿痛、口舌生疮均可应用，可单用煎汤漱口，或与石膏、黄连、升麻、牡丹皮等同用。
滋润肺部山豆根归肺、胃经，而且属于寒性药材，对肺部有一定的滋润作用，可以缓解肺燥、肺热等肺部不适感。
清除头皮屑山豆根治疗头风，头上白屑：山豆根，捣末，油调涂。（《备急方》）
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