枇杷核内面为白色，富油性，气微香，味涩，性微寒的一种药材，含有苦杏仁甙，氰甙类物质。
镇咳祛痰枇杷核含有苦杏仁甙，所以能够镇咳祛痰，治疗咳嗽，具有化痰止咳，疏肝行气、利水消肿之功效。
消水肿枇杷核含有苦杏仁甙，而且《本草再新》中记载了枇杷核具有“治疝气，消水肿”的功效，疝气患者以及身体水肿的人可将枇杷核作为药物服用，对治疝气、消水肿有一定的治疗作用。
生食有毒性反应枇杷核中含有氰甙类物质，是一种有毒成分，氰甙被口水分解，产生一种剧毒物质叫氰氢酸。它能与人体组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利用氧气，导致人体缺氧，出现中毒症状。
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