柠檬皮香气浓郁，可以醒脾开胃，能改善脾胃虚弱导致的不思饮食、消化不良、食积不化、大便溏稀等症。柠檬皮还可以辅助治疗胃气不降或胃寒导致的恶心呕吐之症。
理气消食柠檬皮入脾、胃经，擅长行气，可治疗脾胃气滞之症，如脘腹胀满或腹痛、食少纳差、消化不良、胸膈痞满等不适症状。用柠檬皮和生姜、红糖等搭配食用，还可以去除胃寒、缓解胃痛。
燥湿化痰柠檬皮有暖脾行气、温燥化湿、止咳化痰的功效，适用于咳嗽痰多、色白粘稠、胸膈胀满等病症。与生姜、紫苏叶搭配食用，有止咳化痰、利咽润喉的作用，可改善慢性咽炎、支气管哮喘等。
美容养颜柠檬皮中含有的丰富的维生素C，能够帮助皮肤保持粉白柔嫩状态。
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