根据中医史料记载，罂粟苗归入大肠经，性甘，平，并且无毒性。当做蔬菜食用，可有除燥的功效，并且非常开胃。可治痢疾，煎汤内服，一般取三至五克即可。也可用于肺虚久咳症状的治疗，也可用于缓解身体疼痛。
宽肠通便罂粟苗中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
美容护肤罂粟苗中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。
预防癌症罂粟苗含有丰富的维生素C，可防止盐和亚盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
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