香菇具有消食、减脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
吃法：
香菇与薏米同食有健脾利湿、理气化痰的功效。
番薯：预防动脉粥样硬适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。
中医提醒，过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。所以记住要适量吃。
吃法：
大米白面含有的必需氨基酸含量比较高，而红薯却有它们比较稀缺的赖氨酸成分，所以红薯、大米和面粉搭配一起吃，更加营养！
黄瓜：清热解渴利尿黄瓜清脆可口，具有清热、解渴、利尿等防病养生功效。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。
黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的养生功效。
吃法：
黄瓜是大家夏天常吃的食物，可以试试凉拌青瓜。
茄子：提高微血管弹性茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。
医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
吃法：
可以吃点蒸茄子，凉拌茄子也不错。
山楂：促进胆固醇排泄山楂是天然的降脂药，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄，从而降低血脂的防病养生作用。
但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜过多久食，可在饭后食用。
吃法：
用干山楂泡水当茶饮，坚持每天饮用，能达到降血脂、软化血管的作用。
绿豆：防治冠心病绿豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的防病养生作用。
动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也说明，高脂血症患者每日适量食用绿豆，有明显降胆固醇作用。
吃法：
煮汤和煮粥均可，还可以将绿豆磨成粉，做成糕饼、点心或馅料。
陈皮搭配葛根防治三高有奇效。
葛根是降脂、活血、生津非常好的药物，对扩张血管，特别是冠脉血管有非常好的作用，对脑血管、全身的血管都有一个保健的作用，活血作用也很强。
陈皮有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。陈皮泡茶喝预防高血压、心肌梗死、脂肪肝。
葛根和陈皮搭配，性质互补，增强药效，是非常合理的降脂、保护血管的佳品。
泡法：
1.先将葛根洗净切成薄片放入茶具中，加入适量陈皮。
2.然后再将煮开的沸水灌入茶具中，盖上盖子焖泡15分钟，再饮用即可。
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