材料：鲫鱼、葱、阿胶、姜、花雕酒、盐。
做法：
1、鲫鱼洗净后并用厨房纸巾擦干表面水分，切葱姜。
2、锅内热油，爆香姜片再加入鲫鱼煎至两面稍微变色。
3、加入足量的水，加入葱和姜，用大火煮开，加入一勺料酒，大火继续煮几分钟。
4、撇去浮沫后转中火，炖煮至汤色发白（大约需要30分钟）。
5、加入阿胶，继续煮大约10分钟，加盐调味即可。
功效：消食化滞，健脾益胃，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
红枣阿胶乌鸡汤材料：乌骨鸡一只、阿胶、黑木耳、红枣若干、料酒、生姜、盐。
做法：
1、乌骨鸡洗净切块，加入适量的盐、料酒、生姜腌15分钟左右。阿胶、黑木耳、红枣洗净备用。
2、把上述材料加入适量清水后，一起放入蒸锅中，用大火蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可。
注意：一定要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了。
功效：阿胶乌鸡汤具有补气血、养颜、提高免疫力。阿胶可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用阿胶和乌鸡一起熬鸡汤，阿胶中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率，对女性而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。
鹌鹑银耳蘑菇汤材料：鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，蘑菇50克，银耳50克，西红柿50克，调味料若干。
做法：
1、鹌鹑洗净，除去内脏，用盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发后，清理干净后撕成块，蘑菇撕成小片。
2、鹌鹑放汤锅内，加入冷水烧开，撇去浮沫，再加盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。再把原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
功效：美白养颜，益肾补虚。
太子参炖柴鸡材料：太子参8克，柴鸡250克。
做法：
1、将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。
2、将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。
花雕归参鸡汤材料：花雕酒50毫升、土鸡1只、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞子30粒。
做法：
1、土鸡处理干净后焯水。
2、另取一锅，把土鸡和上述药材一起隔水炖两个小时，用筷子可轻松插入鸡肉中即可出锅。
功效：此汤具有一定的温补作用，特别适用于气血双虚，怕冷的女性经常食用。
黄芪当归羊肉汤材料：当归20克、黄芪30克、生姜10克、羊肉250克、粳米80克。
做法：
1、首先黄芪、当归提前煮半个小时，去渣留水备用。
2、在药汁中再加半碗水和羊肉，炖至羊肉烂。
3、羊肉煮烂以后就可以加入生姜、陈皮和粳米，用小火煮半个小时左右就可。
功效：黄芪当归生姜羊肉粥具有益气、补血、美容之功效，特别适用于身体虚弱的女性多食用，具有一定的抗寒之功效。
下载本文