硒可以使有毒性的过氧化物还原为无害的物质，使过氧化物分解，清除自由基，保护细胞膜结构和功能，修复分子损伤部位，增强机体免疫力。
２、促进生长促进体内多种代谢活动，促进生长。
３、保护心血管
硒是肌肉的正常成分。缺硒会使骨胳肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，脂质增多，钙质沉积，补硒则可以预防多种疾病的发生。例如，硒可以保护心血管和心肌的健康，降低心血管病的发病率。
４、解毒作用拮搞和降低多种重金属的毒性作用。可与银、汞、铅等重金属形成不溶性物质，对人体抵御环境中重金属污染有一定作用。
５、保护眼睛保护视器官的健全功能和视力。
６、抗肿瘤作用硒与抗癌药物联用可以显著提高疗效，使肿瘤死亡率降低一半。
还有，硒可以剌激免疫球蛋白及抗体产生，增强机体对疾病的抵抗力等作用。因此，除体内缺硒的人需要额外补充硒外，即使健康的人，也可以服用一定剂量的硒，以远离心血管疾病，糖尿病、肿瘤等，提高生活质量，延长寿命。
人体缺硒会导致哪些疾病１、心脑血管病流行病学调查证实，缺硒与动脉粥样硬化、冠心病和高血压等关系密切。缺硒地区死于心脑血管病的人，比富硒地区高３倍，富硒地区心脑血管病发生率比平均水平低６７％。急性心肌梗互病人的血硒浓度明显低于健康人。人体缺硒是患心脑血管病的重要因素之一。
２、眼睛疾病长期处于缺硒状态，会影响细胞膜的完善，导致视力下降和许多眼病，如白内障、视网膜病、夜盲病等。硒缺乏会引起维生素Ａ代谢紊乱与缺乏，而维生素Ａ是维护眼睛健康所不可缺少的物质。
３、胃肠道疾病缺硒会导致免疫功能下降，引发胃肠道疾病，如胃黏膜屏障不稳定、胃黏膜缺血性损伤、氧自由基增多等，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。
４、甲状腺硒可调节甲状腺激素的代谢平衡。缺硒会造成甲状腺功能紊乱，引起甲状腺疾病。
５、男性不育缺硒会使精子产生畸形，造成精子的活动能力差，精子中段及尾部有断裂，从而减少受精的能力。
６、前列腺低硒地区的前列腺疾病发病率远高于高硒地区。
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