金桔糖尿病人不宜食用。
金桔中含有丰富的糖类物质，味道酸甜可口，属于升糖指数较高的水果，不符合糖尿病人的饮食原则，糖尿病人食用之后容易引起身体的不适，所以不适合糖尿病人食用。
不过，在血糖含量较为稳定的情况下，糖尿病人食用2-3个的问题不大，可以适当食用。
糖尿病人吃金桔的影响血糖含量控制还比较稳定时，少量食用金桔可能没啥不良反应，而如果是血糖不稳定的情况下，食用了较多的金桔，那么很有可能使体内的血糖含量升高，加重糖尿病患者的不适。
糖尿病人吃了金桔怎么办多喝水糖尿病人吃了金桔，引起血糖升高后，可以先喝点温热水，来加快金桔在体内的消化及吸收，而且还能稀释金桔中的糖类物质，从而延缓血糖的升高。
吃低糖食物适当的吃点糙米、燕麦、菠菜、苦瓜、鲜奶、鸡蛋、豆腐、花生、苹果、橙子等升糖指数较低的食物，可以有效的抑制体内血糖含量的上升。
吃金桔的注意事项1.金桔与牛奶应间隔1小时食用。牛奶中的蛋白质遇到金桔中的果酸会变性凝固，产生沉淀物，不易消化吸收，引起消化不良的情况。
2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔。金桔中含有多种有机酸性物质，这些有机酸对胃壁黏膜会产生一定的刺激，使胃部会有不适感。
3.喉痛咳嗽有痰时，喝金桔茶时不宜加糖。因为甜食有生痰的副作用，糖放多了反易生痰。
4.脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。
糖尿病人的饮食原则合理控制总热量糖尿病病人的饮食控制除了对主食控制外，还应控制淀粉类、蛋白质类、以及脂肪类食物，特别是肉类热量较高的食品的综合控制，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，以控制血糖和体重。
注意饮食比例在控制淀粉、脂肪、蛋白质的摄入量时，还应该保证糖尿病人能摄入足够的蔬菜，来增加膳食纤维的含量，并且控制钠盐的摄入。一餐饮食应该以米面、蛋白占五分之二，蔬菜五分之二，汤水占五分之一即可，若是还有饥饿感，可以适当的增加蔬菜或者汤水的摄取。
定时定量在活动量相对稳定的情况下，每日每餐的进食量及进餐时间应该相对固定，而且每餐吃饭时间不宜超过半小时。
特别是服用降糖药物或者注射胰岛素治疗时，因为药物有一定的作用时间，如果饮食量减少或者进餐时间延后，可能会发生低血糖，但是如果饮食量较多，可能会使餐后的血糖升高，造成血糖的不稳定，不利于控制血糖。
少量多餐良好的饮食习惯可稳定血糖水平，避免血糖波动，使血糖既不太高也不过低。具体来说，应做到“一天不少于3餐，一餐主食不多于100克”的进食方法，每天进食主食超过400克者，宁可多吃几餐，也不要某一顿吃得太多。
饮食清淡“清”是指低脂少油饮食，“淡”是指不甜不咸饮食，具体的说是不吃甜，少吃盐，不吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。这对控制体重、血糖、血压，血脂和血粘十分有益。
戒烟限酒酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数患者空腹饮酒后引起低血糖反应，所以，为了安全还是不饮酒为佳。
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