牛肉性温味甘，富含维生素、蛋白质、脂肪、无机盐等。能补益脾胃、强筋骨。

吃法：与党参北芪合为炖汤，甘润可口，补体虚、益气血，增强人体御寒能力，亦男女老少皆宜；还可做酱卤牛肉、小炒牛肉等。

羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，性味甘温。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。

吃法：羊肉汤是最为经典的，撒上葱花或香菜，味道又香又暖；还可以煮火锅，做葱爆羊肉、萝卜炖羊肉等。

狗肉含有大量多肽和牛磺酸，而其脂肪含量不高，具有温肾补气以及助阳散寒功效的食物，对于改善冬天手脚冰冷、夜尿频繁、畏寒、腰痛等情况有很大帮助。

吃法：淮杞炖狗肉、党参附片狗肉汤、五香狗肉等。

能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，可刺激食欲、增进消化。故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受湿润而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。

黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示，喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧，增强机体免疫力和抗寒能力。

其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷。

海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。 除了碘外，海带还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、褐藻氨酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

核桃能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E能增强细胞活性，虽含脂肪但其中主要为不饱和脂肪酸。可以促进造血功能，增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高，冬季食用可增加机体热量，御寒保暖。

黑巧克力富含类黄酮，这种抗氧化物有助抗击自由基对身体的损伤，降低癌症和心血管疾病风险。在热牛奶中加入两块黑巧克力，不但有益身体健康，还具有一定的暖身效果。

燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。

材料：花雕酒50毫升、土鸡1只、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞子30粒。

做法：

1、土鸡处理干净后焯水。

2、另取一锅，把土鸡和上述药材一起隔水炖两个小时，用筷子可轻松插入鸡肉中即可出锅。

功效：此汤具有一定的温补作用，特别适用于气血双虚，怕冷的女性经常食用。

材料：当归20克、黄芪30克、生姜10克、羊肉250克、粳米80克。

做法：

1、首先黄芪、当归提前煮半个小时，去渣留水备用。

2、在药汁中再加半碗水和羊肉，炖至羊肉烂。

3、羊肉煮烂以后就可以加入生姜、陈皮和粳米，用小火煮半个小时左右就可。

功效：黄芪当归生姜羊肉粥具有益气、补血、美容之功效，特别适用于身体虚弱的女性多食用，具有一定的抗寒之功效。

冬天虽然是“长膘”的季节，很多女性朋友又不吃肉，怕长胖，可是肉类能带来大量热量，促使身体产热，而很多女性手脚冰凉也有可能是不吃肉类的缘故，红肉虽然脂肪多，但是产热也多，所以冬天还是应当适量吃肉，同时也要注意荤素搭配、合理膳食。