1、炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，方能存放。
2、放油容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处，尽量避免高温光照。
3、在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质。
