虽然说食用银耳有强精补肾、润肠通道、补气和血、强心壮身、滋阴益胃、润肺生津、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿等多种功效，适量食用对身体有一定的好处，但是银耳中的粗纤维含量丰富，天天吃容易使身体出现消化不良、脾胃不适等身体不适的情况。
银耳吃多了有什么害处助湿生痰虽然因为有一定的滋阴润肺作用，但是银耳中含有大量的胶质，吃多了容易出现滋生痰液，引起咽喉、肺部的不适。
脾胃虚寒银耳偏寒凉，若是过多食用，容易对脾胃产生一定的刺激，引起脾胃虚寒，对于阴虚体质的人群来说，可能还会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况，使身体更加虚弱无力。
消化不良银耳中含有大量的粗纤维，而且质地浓稠，如果过多食用，容易造成身体消化不良，特别是对于老年人来说，轻则消化不良，重则可能引起肠梗阻。
引起肥胖虽然银耳本身的含糖量较低，但是银耳一般是用来做糖水食用的，会加入一些白砂糖或者其他的糖类物质，长期如此，容易引起肥胖。
银耳一次吃多少合适干银耳一次吃15克左右，以一朵银耳的三分之二为宜，基本上可以满足人体营养所需了。
银耳多久吃一次合适银耳一周喝3次为宜。
银耳性寒凉，不适合天天食用，一般来说，银耳以一周喝3次为宜，而且最好趁热喝，这样有利于身体吸收银耳中的营养。
银耳汤什么时间喝最好从季节上来看1.春天喝银耳汤有清肺、润肺的功效。
2.夏天喝银耳汤有下火、降火的功效。
3.秋天和冬天比较寒冷，而银耳属于寒性食物，所以不宜多喝，以适量食用为宜。
从时刻上来看银耳汤适合下午喝，早上空腹不适合吃甜食，晚上吃容易发胖，所以下午吃容易消化。
吃银耳的注意事项1.糖尿病患者不宜吃银耳。一般银耳主要是用来做甜品食用的，糖尿病患者不适合食用这些糖分比较高的食物。
2.患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。
3.银耳不宜与菠菜同食。这两种食物一起食用，对维生素C的含量有一定的损失，影响营养价值的吸收。
4.银耳不宜与白萝卜同食。这两种食物一起食用，容易产生不良反应，易患皮炎。
银耳汤的食谱推荐冰糖银耳汤作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用
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