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冬天吃什么暖身子
2023-07-11 04:31:11 责编:小OO
文档
白萝卜推荐理由

它在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

最佳食用方法

上半段靠近叶子的部分,味道较甜、辣味较少,而且水分最多,应该生食,以做沙拉或凉拌为佳;中间部位,辛味及甜味程度相当,用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块,是纤维最多的地方,而且辛味极浓,适合炒或油炸。

最好搭配

冬季人们为抵御寒冷,往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。肉搭配萝卜,能起到清凉、去火的作用。

红薯推荐理由

冬天吃个热热的红薯,是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10多种微量元素。

最佳食用方法

虽然人们习惯吃烤红薯,但实际上,蒸红薯才是更健康的选择,不仅能减少营养的流失,还能减少因烤制而产生的有害物质。

最佳搭配

可以用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃的功效。

山楂推荐理由

山楂是秋冬的应季食材,同时又能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,因为它含有黄酮类化合物,对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。

最佳食用方法

山楂生吃,有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶,适合胃口不好的人群。

最佳搭配

熬山楂汤或者用山楂来泡茶,能起到降低血脂的作用。

红糖水推荐理由

冬天强调温补,就饮品来说,红糖水是最为适宜。红糖有“东方巧克力”的美誉,其好处在于其具有暖胃健脾、缓解疼痛的功效,而且富含钙、铁等人体必需的矿物质。

最佳食用方法

红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收。

最佳搭配

煮红糖水的时候,可以加一小块姜,将姜拍碎加入即可,和红糖一起煮大约10分钟,最后把姜捞出,这样温补的效果更好。也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮,有利水利尿的功效。

冬笋竹荪汤推荐理由

冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对心血管疾病有一定的食疗作用;竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,还有俗称“刮油”的作用。两者搭配煮汤,不仅味道鲜美,还能缓解进补过后的积食。

最佳食用方法

竹荪含有丰富的谷氨酸,所以味道鲜美,更适宜于熬汤。

最佳搭配

冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇,不仅增鲜增香,营养价值也更丰富。

羊肉推荐理由

随着天气越来越冷,人体容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,既能抵御风寒,又可滋补身体。

最佳食用方法

羊肉最好还是炖着吃,因为炖制的羊肉会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。

最佳搭配

搭配山楂或绿豆可以去除膻味。

枸杞推荐理由

枸杞含有人体必需的多种营养成分,例如蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素,对腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。

最佳食用方法

枸杞可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。但嚼枸杞时要注意,数量上最好减半,否则容易滋补过度。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

最佳搭配

山药炖枸杞口味清爽,低脂、高养分,帮助新陈代谢还有美容效果,特别适合更年期女性食用。

栗子推荐理由

栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气的“补药”,老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对心脑血管都十分有益。

最佳食用方法

用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食,应细细咀嚼,可以达到更好的补益效果。

最佳搭配

栗子炖鸡,适合手脚冰凉、怕冷的人。

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