甘蔗有两种，皮色深紫的甘蔗，俗称黑皮蔗，性温，热盛者不宜多食；
而皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热，像上火咽喉疼痛等不适者可以食用这种“青皮蔗”，如果吃了“黑皮蔗”，就会适得其反。
所以喉咙痒是否能吃甘蔗也需要根据患者咳嗽的性质而定。
风寒咳嗽吃黑皮甘蔗最好咳嗽的声音比较重，咽喉痒，咳出的痰较稀薄，痰的颜色是白色的。大多数兼有鼻塞不通的状况，鼻涕为清涕。头痛，肢体感觉酸痛，怕冷，或见发热，无汗。而黑皮甘蔗性温，所以风寒咳嗽的患者适合吃黑皮甘蔗。
风热咳嗽吃青皮甘蔗最好咳嗽频繁、剧烈，气粗或咳嗽的声音沙哑，喉咙干燥、咽喉疼痛，咳痰不爽或无痰，痰是粘稠或稠黄的，咳嗽时有出汗的现象。或有鼻涕是黄色，口渴，头痛，肢体酸软，怕风，身体发热。也有患者只是干咳，无痰或少量白黏痰。而青皮甘蔗性寒，所以风热咳嗽的患者吃青皮甘蔗最好。
治疗咳嗽的甘蔗食疗方甘蔗冬花茶甘蔗纯汁150cc，百合5钱，款冬花3钱，将百合、款冬花洗净，加水300cc，煎煮15分钟后，倒入甘蔗汁均匀搅拌后即可代茶饮用。
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