牛油果中的营养成分丰富，其中单不饱和脂肪酸的含量尤其丰富，在吃饭前2小时，可以充分吸收牛油果中的营养成分。
饭后2小时牛油果中含有一定量的水分及纤维素，这两种成分有促进肠胃蠕动，软化大便的作用，在一定程度上可以帮助食物的消化及吸收，还有预防便秘的作用。
晚上吃牛油果好吗晚上吃牛油果不好。
每100克可食部分牛油果中的热量为161大卡，是一种热量比较高的水果，而且牛油果中的脂肪含量丰富，晚上食用后，不容易在体内消化，容易使脂肪堆积，引起肥胖，所以晚上吃牛油果不好。
一天吃多少牛油果合适一天吃半个牛油果是比较合适的。
对于正常成年人来说，一天食用半个牛油果就可以满足人体所需，而对于孕妇、婴幼儿等特殊人群来说，一天食用四分之一的牛油果就足够了，以免过多食用，出现消化不良的情况。
吃牛油果有什么好处美容养颜牛油果中含有丰富的维生素E及胡萝卜素等，这两种物质有抗氧化、美容的作用，因此牛油果具有一定的美容养颜作用。
防衰老牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质、维生素，是一种天然的抗氧化衰老剂，具有软化、润肤、收细毛孔，防晒的作用。
另外，牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
丰胸牛油果中含丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
保肝护脏牛油果中含有可以保护肝脏的有效化学成分，可以用于治疗肝脏疾病，具有保肝护脏的作用。
降低血糖牛油果果肉中的含糖量低，只有香蕉含糖率的1/5，在一定程度上有降低血糖的作用，适合糖尿病人食用。
防癌抗癌牛油果中丰富的维生素E能有效的抗氧化，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果，对宫颈癌的食疗效果更好。
另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
吃牛油果的注意事项1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖。
2.切开的牛油果不宜久放。切开的牛油果很容易就氧化变色了，一般是现切现吃比较好，如果实在吃不完可以在表面涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放入冰箱保存。
3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。如果是乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃，一天最多食用半个即可。
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