橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。盐蒸橙子有助于缓解肺热咳嗽，对痰黄、痰多、喉咙痛等症状有一定缓解作用。
做法
1、把洗净的橙子放在盐水中浸泡20分钟后；
2、在橙子的顶部切开一片；
3、往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉；
4、把橙子置于碗中，凉水时放入蒸锅，水沸后蒸15分钟；
5、蒸熟后去皮吃肉喝汁水。
蜜蒸柚子——清火化痰柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，柚子肉同蒸，对经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者有一定保健作用。
做法：
1、将新鲜柚子外皮洗净，留皮去核；
2、将柚皮放在碗中，铺平；
3、将剥好的柚子肉放置与柚子皮上，撒上少许蜂蜜调味；
4、冷水入锅，清蒸10-15分钟出锅；
5、弃皮吃肉喝汤汁。
水煮苹果——易脾胃苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
做法：
1、苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。
2、苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。
功效：早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
热蒸红枣——“维生素之王”国医大师路志正，专研脾胃病70余年，他常年的养生方法之一就是每日饭后三颗蒸红枣。这样可以让枣更加绵软，药效好，更适合老年人。
做法：
1、选择肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子，洗净去杂质、不要浸泡；
2、中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时，晾凉；
3、将枣子置于碗中，隔水再蒸。凉水入锅，水沸后小火蒸20分钟。蒸后将枣晾凉，置于阴凉处保存；
4、每次食用前将枣子“三蒸”。需要注意的是，在水沸后放入红枣，蒸熟；
5、后去皮去核，于餐后服用1-2颗。
烤橘子——治风寒很多人在冬天容易患风寒感冒，出现怕风，怕冷，严重了会头痛，手脚会冰冷。还会有咳嗽、打喷嚏、流清鼻涕的症状。此时，最适合来个烤橘子！
做法：
1、购买新鲜的蜜桔或柑橘；
2、将煤气灶打开开中火，把橘子放在火上烤。（可以用筷子夹住橘子或用烤架托住橘子）
3、要来回地翻动，烤至橘皮刚刚变黑，就马上翻到另一面，直到整个橘子都烤黑。
3、把烤黑的橘子放温，然后，剥掉橘子皮，给吃里面的橘子肉。
注，此方法十分适用于风寒咳嗽。如果您有喉咙痛且咳黄痰的症状，可以试试上文的盐蒸橘子，效果更好。
蒸香蕉——通便中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。本方适用于津枯肠燥所致的大便秘结，但肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。
做法：
1、将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟。
2、每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。
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