丙肝可以适量吃南瓜苗。南瓜苗中含有丰富的维生素、胡萝卜素以及各种微量元素，南瓜苗中含有较多粗纤维，对于肠胃的蠕动有较好的帮助，对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。中医认为，南瓜苗入肝、脾经，具有平肝和胃的作用，因此对于丙肝，也有一定的辅助食疗作用，因此可以适量食用。
食用方法
南瓜苗可煮食，可炒食，食用加工前应先撕去纤维化的表皮，放在水中清洗，除去叶片表面的茸毛。烹饪时间不宜过长，否则会降低营养价值，且不易过量食用，以免加重肠胃负担。
饮食建议
丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，在外界因素的影响下，如饮酒、劳累、长期服用有肝毒性的药物等，可促进病情的发展。丙肝的治疗是一个长期的过程，不仅需要患者谨遵医嘱，科学用药，同时健康合理的饮食也是丙肝痊愈的重要一环。
1、忌辛辣刺激食品，避免引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱；
2、忌酒，酒精的90%需要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞；
3、控制体重在正常范围，少吃脂肪含量高的食物，如黄油、奶酪、坚果等，以防脂肪肝的形成；
4、少吃糖，建议患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分；
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