臂丛神经损伤患者可以适量吃肥肉。肥肉中含有脂肪、蛋白质、维生素A、钙、卵磷脂和胆固醇等营养素。肥肉中含有较多的卵磷脂，卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，从而起到保护及修补神经的作用，所以臂丛神经损伤患者可以适量食用。
食用方法
肥肉可以炒食、蒸食、炖食、炸食、煮食，做法多样。每天随正餐食用，可搭配大多数蔬菜同食，保证营养均衡。
饮食建议
臂丛神经损伤是由工伤、交通事故，或产伤等原因引起的一种周围神经损伤。受伤后患者上肢功能部分或完全丧失，遗留终生残疾。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜吃富含维生素B1的食物，如橘子、梨、葡萄、鸡肝、黑米、花生等；
2、宜吃富含膳食纤维的食物，如大米、小米、燕麦、玉米等；
3、富含维生素B12的食物，如猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶等；
4、多喝水，多吃水果、蔬莱，患者应多摄取水分，并避免咖啡、汽水、香烟等刺激物。多吃水果、蔬菜、核果、种子、谷类等有益的食物。
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