便秘应少吃饼干。饼干是以小麦粉为主要原料，加入油脂及其它原料烘烤而成。饼干的主要营养成分是碳水化合物，还含有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等成分，但其中含有的水分太少，食用过多可加重便秘。因此，便秘患者应少吃饼干。
食用方法
饼干可添加果干、蔬菜、燕麦、小苏打、可可粉等辅助材料，制作成口味多样、造型各异的饼干，搭配牛奶、鸡蛋、水果等食用。
饮食建议
便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结。正常人每日排便1-2次或1-2日排便1次，便秘患者每周排便少于3次。便秘主要与年龄、生活习惯不良、心理疾患、肠道疾病等因素有关。治疗包括适量的运动、养成良好的排便习惯、合理饮食等。具体的饮食原则如下：
1、规律饮食，避免因暴饮暴食、夜宵等，增加肠胃负担的；
2、多饮水，保持肠道粪便中水分，以利于通便，如早晨饮蜂蜜水；
3、多吃纤维素含量高的食物，促进胃肠蠕动，如茭白、韭菜、丝瓜、莲藕、苹果等；
4、禁食刺激食物，包括酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
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