肠粘连患者应少吃鳗鱼。鳗鱼中含有蛋白质、维生素A、维生素C、氨基酸、钙、磷等营养成分，具有补虚养血、美容养颜、强精壮肾等功效。但鳗鱼属于寒性食物，肠粘连患者食用后，会对肠胃造成负担，不仅影响食物的消化吸收，还容易造成肠道感染。因此肠粘连炎患者应少吃鳗鱼。
食用方法
鳗鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。宜在两餐之间食用。但鳗鱼不宜与山楂同食，会引起腹痛、呕吐。且寒湿盛者不宜食用鳗鱼。
饮食建议
胰腺结石又称胰石症，可能与遗传相关，此外饮酒时间长、量大者则易形成胰结石。表现为上腹胀痛、消瘦、脂肪泻、黄疸等。根据长期酗酒史、腹痛症状，有的伴有不同程度的糖尿病，即可做出初步判断，再进行实验室及影像学检查做出确定性诊断。日常生活中，患者需注意以下饮食要求：
1、严禁饮酒，每顿不能过饱，吃七、八分饱即可；
2、低脂饮食，禁止大肥大肉，如五花肉、肘子等油腻食品；
3、应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等；
4、适当多吃新鲜蔬菜、水果，如菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜、苹果、香蕉等，但需将粗纤维蔬菜煮软食用，防止增加腹泻；
5、食盐摄入量，以免增加胰腺充血水肿，故以淡食为好；
6、不宜食用易产气使腹胀的食物，如炒黄豆，蚕豆，豌豆，红薯等。
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