1、福建水利电力职业技术学院。
福建水利电力职业技术学院是福建省唯一一所以水利、电力为专业特色的高职院校，直属福建省教育厅。学院前身为1929年创办的“私立莆田职业中学”，后由福建省接办，更名为“福建水利学校”，并迁址三明永安。2003年，经福建省批准，升格为高职学院，定名为“福建水利电力职业技术学院”。在88年的职业教育办学历史中，学院培养了近5万名毕业生，许多学子成为当地水利、电力等行业的技术骨干或领头人，为我省水利电力事业的发展做出了巨大贡献，在社会上享有“福建水电人才摇篮”的美誉。
2、三明职业技术学院。
三明医学科技职业学院（原三明职业技术学院）是一所公办全日制综合性高职院校。由三明卫生学校、三明业余大学、三明轻纺工业学校、三明财经学校和三明师范学校部分教育资源，于2005年5月整合设立。2016年9月，福建省批准更名为三明医学科技职业学院。
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