猕猴桃是一种带毛的绿色水果，而在国外猕猴桃大多都被称为是奇异果。奇异果和猕猴桃还有些很不同的地方的，不过在不同的地方名字并不一样。本期饮食文化一起了解一下奇异果和猕猴桃有什么区别。
这要追溯到一个世纪前。1904年，新西兰女教师伊莎贝尔来到中国，看望居住在湖北宜昌的妹妹，回国时带了一小袋猕猴桃种子。这袋种子几经周转，最后种在了新西兰的农场里，经过30多年的努力，最终孕育出猕猴桃产业。从此，人们想吃水果时，就多了一种选择。
新西兰的国鸟是kiwi，音译为几维鸟。它没有翅膀，长着一身蓬松细密的羽毛，和猕猴桃外形、颜色很相像。所以，新西兰人给猕猴桃起名kiwifruit。借国鸟的名号，新西兰猕猴桃以统一的国家品牌进军国际市场，并占据了主导地位。当kiwifruit进入中国市场时，根据音译，又有了一个中文名，叫奇异果。
奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似，奇异果表层的毛分布非常均匀，甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的，比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀，摸起来手感比较粗糙。
它们两个的价格也是有着天壤之别，让人看了大吃一惊：奇异果一般要3—4元一个，而猕猴桃3.5元—4.5元一斤！奇异果是进口的，猕猴桃是国产的。
猕猴桃的奇异果吃的时间也是不同的，猕猴桃要在熟透了的情况下才好吃，酸甜酸甜的，最好把它放在苹果堆里放上几天。可奇异果就不同了，它要在硬硬的情况下吃才好，香香甜甜的呢！
《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚胺含量下降60%。
关于狝猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。
狝猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏，则不得而知。
下载本文