1、要制作芒果果酱，首先我们要将芒果的皮剥下来并将它的果肉都切成小块，接着再将切块的芒果放入料理机中打成果泥。在这一步，我们还可以把芒果核上的果肉也都取下来并打成果泥加入其中。
2、随后，把打好的果泥放入砂锅中，并往锅中挤入新鲜的柠檬汁以及适量的冰糖。先用大火对它进行加热，然后再转小火慢慢熬制果酱。在这个过程中我们需要不停的搅拌果酱，以免让它糊锅。
3、最后，等到果酱被熬制成状态比较粘稠、细腻时，我们就可以将它盛入密封的容器中晾凉并放入冰箱中冷藏保存了。要注意，这种果酱的保质期并不长，我们需要尽快将它食用完。
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