1、把买来的香菜摘除黄叶、烂叶，清洗干净，这一步耗时比较长，但是这步是必备的步骤。
2、准备豆豉切碎、黑芝麻、调和油待用。
3、把洗净后的香菜切成一公分长的小段。
4、把铁锅坐灶上开大火，把切碎的香菜倒入锅中煸炒，中间香菜会出一些水，用干净抹布将水吸出来。
5、最后香菜炒干，稍微有点粘锅时，盛起来备用。
6、将锅洗干净坐灶上，倒入600毫升调和油烧热，然后倒入切碎的豆豉入锅煸炒，炒出豆豉的香味。
7、然后将先前煸炒好的香菜和黑芝麻一起倒入锅中，与豆豉一起翻炒均匀。
8、成功了，最后装瓶，常温下收藏就好。
下载本文