1、做法：排骨、黑木耳洗干净；黑木耳泡发；然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气；把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右；最后在汤调入适量的盐和鸡精就可。
2、功效：补充营养:木耳排骨汤中含有丰富的维生素成分,比如维生素B、维生素D、维生素C等,而且也含有矿物质和微量元素成分,比如钙元素、铁元素、钠元素。提供能量:木耳排骨汤含有脂肪、蛋白质等成分,有一定的热量,适量进食后可以为人体活动提供能量,有助于维持机体健康。
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