爱思助手备份和itunes备份不一样。爱思助手的备份是基于itunes的，卸载掉itunes爱思助手就会没用途的，苹果备份就zhi是直接备份整机。
爱思助手（爱思苹果刷机助手）是深圳市为爱普信息技术有限公司开发的一款专业的苹果刷机助手、苹果越狱助手。它免费为苹果用户提供正版苹果软件、铃声、壁纸等，也可以备份数据、管理文件、照片、视频、通讯录等，是一款集多功能于一身，简单易用的苹果设备管理工具。设备管理连接设备可查看各项设备信息详情，并可查询AppleID锁、保修期限及电池寿命等信息；高效管理手机，轻松管理设备中应用游戏、照片、音乐、铃声、视频、通讯录等资料，备份资料、修复应用闪退、清理手机垃圾等更多功能等你来体验。
iTunes是苹果公司旗下的一款媒体播放器应用，推出于2001年1月10日，主要功能是用来播放以及管理数字音乐和与视频文件，是最受欢迎的管理iPod与iOS设备文件的主要工具之一。iTunes 程序同样是一个界面，管理受欢迎的苹果电脑iPod数字媒体播放器上的内容。此外，iTunes 能连线到 iTunes Store （假如网络连接存在)，以便下载购买的数字音乐、音乐视频、电视节目、iPod 游戏、各种 Podcast 以及 标准长片。
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