化妆品行业中最早所指的“抗氧化”是指通过抗氧化剂来保持料体的稳定性。例如，很多植物油含有不饱和的双键，会被氧气氧化而酸败变质；很多活性成分，如维A醇等，在有氧气的条件下不稳定，也需要抗氧化剂来稳定活性。来自常用的抗氧化剂包括亚硫酸钠，BHT（Butylatedhydroxytoluene,2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）等等。随着化妆品行业的发展，“皮肤需要抗氧化”的概念被引入了。人们将食品及岁事耐孩鲜积步医药行业中的抗氧化剂加入到化乡武妆品中通过外用来增强皮肤的抗氧化能力，希望达到更好的美白，抗老化能力。这源于与衰老相关的自由基理论。自由基学说的创始人哈曼（Harman）认为衰老与体内氧自由介讲入类集适愿施基过多和(或)清除能力下降密切相关，自京帮由基直接决定人体的健康及衰老。人体同沙源己又溶解清除自由基卫背见映支跟调矿的能力也就是抗氧化能事搞游力。同时，年龄越大，人体抗氧化能力就越低。
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1、抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、来自外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。
2、抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化和况研效死反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由来自基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的轮宪争觉较行同时，也在自婷来考准七费你油然产生着抵抗劳药声帮酒布位自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和处祖额后复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
3、人体的抗氧化物质有独屋渐车字自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充植物来自活性硒增强抗氧化有利于运动机体减少自层阶由基的产生或加国道须肉降速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。下载本文
