gb26760指GB/T26760—2011是酱香型白酒标准。

酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚稳培送停晶城岩，回味悠长，清澈许象攻透明，色泽微黄。

以袁酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中来自，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、那散尚可）。

扩展资料

白酒的执行标准主要指产品执行标准。

其主要是按香型分：有GB/T 10来自781.1-2006 浓香型工音白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-景初2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、GB/几植配史轻么T 20823-2七007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 162-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 凤香型白酒、GB/T 时你20824-2触光玉因计007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 建属段小曲固态法白酒、DB50/T 15-20依必界输08 小曲白酒、DB3酒量跑满格盾交4/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。

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白酒执行这个标准，表示这个白酒是酱香型白酒。GB/T26760—2011 是酱香型白酒标准。

酱香型白酒有茅台酒、郎酒、习酒、贵州贵酒、赖茅等等

《GB/T26760-2011酱香型白酒》是2011年6月22至日中国标准出版社出版的图书，作者是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国胡除室察回病如控国家标准化管理委员会。

标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存理。适用于酱香型白酒的生产、来自检验与销售。

扩展资料

鉴酱香型白连酒

若是无色透明玻璃瓶包装，资把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察 瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；

如果酒液不失光、不浑浊，来自没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其北请政色和沉淀物。

把酒倒入无色透明的玻璃杯中来自，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；

最后来自品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。

判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时游蒸间在7秒钟左右，酒的度数约为57单府同烧货钟识东度～60度。

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。下载本文