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毛笋焯水用开水还是冷水
2023-05-09 17:00:09
责编:小OO
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毛笋焯水时,一般使用冷水更为合适。因为冷水可以让毛笋的内部逐渐受热,有利于控制火候,使其均匀熟透。此外,使用冷水焯水还可以帮助保留毛笋的鲜嫩口感和独特的香气。而使用开水焯水可能会导致外层过熟或过软,影响口感。总结来说,冷水焯水是保证毛笋熟透、保持其鲜嫩口感的最佳选择。
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