1、第一次使用竹子案板之前，首先就要做好清洁工作。我们可以准备一些清水，然后在里面放上一些小苏打，将竹子案板浸泡在里面一个小时左右。之后我们将案板取出来，再用清水冲洗干净，放到通风处晾干，第一步的清洗工作就完成了。
2、将已经晾干的案板摆在平整的台面上，然后用电钻在案板的一边钻出一个孔。然后按照孔的大小找一个差不多大的软一些的木条，把木条塞在竹子案板的孔里面。这一步操作是因为，无论是竹子还是木条都会发生热胀冷缩的效应，而我们钻出一个孔塞上一些木条，就可以有效地应对它因为热胀冷缩而发生胀裂的现象。
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