1、看花头。挑选玫瑰等重瓣花时，花的花瓣分层较多，可以看看花头花瓣的状态是松软还是硬朗。如果是较硬的感觉，那就证明此花比较新鲜。同时，花瓣富有弹力、花色鲜艳者适合购买。
2、看状态。如果是拿回家插在花瓶里，最好挑选那些含苞待放的花。这样，你就可以在未来的时间里欣赏到花朵开放，花儿的凋零的整个过程，同时，在花开的时候，散发出的独特的香味。如果是当做会议花朵，又或者是其他用途，则可以选择开的正盛的鲜花，这样子的花束就会显得饱满而有生机。
3、看花枝。花枝越长越新鲜：购花时应选择同类花枝中最长者。为保持其新鲜，提高吸水性能，花店每天都要将切花枝茎的下端剪去一段。因此，茎越长的花越新鲜。还可以用手触摸水中的花枝：用手触摸花枝水中的枝茎部分，有滑溜溜的感觉，说明花枝已留放了5－6天之久，新鲜度差，不宜购买。
4、看叶子。凡是叶面稍有萎蔫、发黄，或浸入水中的花茎、叶片变成褐色、黑色的花枝，新鲜度差，则不宜购买。
5、看花形。花形不宜过小，因为过小的花形往往是将外围破损或发黄的花瓣摘掉所致，也就是说就算买回去花期也不会长。
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