1、建议阿胶膏放在冰箱里冷藏，同时还要注意密封，一定要用密封性比较好的容器来存放阿胶，这样才有利于保鲜。在保存阿胶糕的时候，注意保鲜盒不要太潮。如果盒子里面有水汽，这些水汽是不利于阿胶膏的保存。
2、一般情况下，如果是对于自制的阿胶，那么建议最好不要常温保存。因为自制的阿胶糕不是真空袋装的常温，现在很容易会出现变质的现象，而且里面的辅料如果长时间暴露在空气之中很容易会变坏。特别是在潮湿炎热的南方地区，就更加不能常温保存，应该把阿胶膏放在冰箱的冷冻区保存。
