单宁酸可以引起贫血，同时可以刺激胃肠道，导致消化不良，包括胃部疼痛、胀气、恶心、呕吐和腹泻等症状。在某些情况下，单宁酸还可以引起过敏反应，如皮疹、荨麻疹和呼吸急促等。如果出现副作用，应立即停用产品并向医生咨询。

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黑枣吃多了对身体有什么坏处吗？

黑枣、柿子中含有鞣酸，也叫单宁酸，食用不当可能引发肠胃不适。不少水果都含鞣酸，包括葡萄、香蕉、山楂等，甚至茶水中都有。

在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃肠里，进一步与不易消化的植物纤维黏合在一起，可形成坚硬的胃结石或肠结石，甚至肠梗阻。

老人不可贪吃太多黑枣、柿子类水果。就拿柿子来说，没有成熟的以及柿子皮鞣酸含量较高，而成熟的柿子中鞣酸含量比较低，对身体影响不大。

胃肠功能较弱的老人要吃熟透了的甜柿子或经过脱涩处理的柿饼；其次不要吃过量，单次吃柿子最好不要超过1个，一天不要超过2个。有便秘的老人，不应吃黑枣、柿子、山楂等高鞣酸食品。

扩展资料：

黑枣的功效

1、富含VC，提高免疫力

黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化，VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效！

2、保护心脏降血压

黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。

长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制，所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。

3、富含膳食纤维，缓解便秘

黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘，而且，丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

参考资料来源：人民健康网-老年人不宜多吃黑枣

参考资料来源：人民网-食用黑枣的六大功效 空腹最好别吃黑枣

丹宁酸的副作用与毒性

[副作用与毒性]口服对胃粘膜有刺激性，可引起恶心、呕吐；用于局部破损处，如大面积烧伤或加于硫酸钡灌肠剂灌肠时，易吸收中毒，引起肝脏严重毒性，甚至死亡。

[注意事项] 1．用于硫酸钡灌肠时，加入本品量不超过1．5%，并不得在肠部存留(最多不超过30分钟)。 2．不适用于大面积烧伤，以免吸收中毒。 [贮藏]避光，密闭保存。 [制剂]鞣酸甘油Glycerinrm Acidi Tan—nici：15%-20%。 鞣酸软膏：见皮肤科用药。 鞣酸蛋白：见消化系统用药。 回过头来再说说鞣酸 绿豆，放在铁锅里煮了以后会变黑；苹果、梨用铁刀切了以后，表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨与许多水果的细胞里，都含有鞣酸。鞣酸能够与铁化合，生成黑色的鞣酸铁。绿豆放在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁。 请尝尝鞣酸的味道吧，(来一点?) 哇呀呀，涩得厉害。一些水果味儿涩，大半是与鞣酸分不开的。如，柿子的细胞里便有许多鞣酸。一吃涩柿子，嚼破了细胞膜，里头的鞣酸便迸了出来，把你的舌头涩的发麻。 纯鞣酸是淡的粉末，很容易溶解在水里。市场上卖的柿子，通常都是预先在石灰水里泡过或者在皮上抹了层石灰。因为石灰能使鞣酸凝固，变得不溶于水，这样，鞣酸再也不会找舌头的麻烦了，柿子也就不涩了。加热，同样也能使鞣酸凝固。所以，有些人喜欢用热水泡柿子，一则去涩，一则除菌。 有时呢，梨、柿子即使你没用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点。这又是一场化学变化。因为鞣酸的分子中含有很多的酚羟基，对光很敏感，而且极易被氧化，变成黑色的氧化物。 鞣酸的另一个别名叫 单宁酸。鞣酸的足迹遍布大自然，很多树皮里都含有鞣酸。在我国的四川、云南一带，有一种五倍子树（也称盐肤木）上，长着一些瘤子--五倍子，五倍子里就含有大量的鞣酸。 在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。 鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做 皮革鞣制。 茶叶中也含有鞣酸，也称为单宁酸或茶单宁。是浓茶伤身的最主要物质。 茶能提神醒脑、促进消化。然而，饮茶过浓，就会伤身，尤其是老年人，一旦经常性地大量饮浓茶容易出现下列症状： 一、造成胃液稀释，不能正常消化。因为一个人每天正常分泌胃液1.5～2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化，而浓茶会稀释胃液，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。 二、阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。普洱（熟普）和藏茶含量较少，饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响，老人小孩都可以饮用。 三、易产生便秘症。茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。

注：把二份活性炭、一份氧化镁和一份丹宁酸混合均匀而成的东西，称为万能解毒剂。用时可将2～3茶匙此药剂，加入一酒杯水做成糊状，即可服用）

鞣酸的副作用

在护肤品行业，单宁酸常被用于祛痘护肤品中，充分利用单宁酸收敛剂的作用，达到紧致肌肤、祛除痘痘的目的。但是尽管单宁酸对祛痘有一定的功效，我们也不能就完全不去考虑他的副作用。　　众所周知，单宁酸是一种化学物质，化学组成复杂，具有极强的腐蚀性，虽然其本身毒性很小，但是如果长期使用，毒性渗入脸部甚至是体内，势必会造成不可预知的后果

工业单宁酸对人体的危害？

单宁酸（简称单宁，又称鞣酸或鞣质），分子式C14H10O9，易溶于水、酒精及醚等。

单宁酸主要用途是用于制革业作革鞣剂，印染业作媒染剂、固色剂。单宁酸还是制蓝黑墨水的原料之一，是重要的制药原料。

一、生产原料和原理

单宁酸是一种植物加工制品。五倍子及多种植物的叶、茎、树皮、果壳等都含单宁酸的成分，而以五倍子中含量最高，一般五倍子含单宁55-60.5%。工业上单宁的提取，多以五倍子为原料，经软水浸提、蒸发、干燥等工序。

二、生产工艺

1.除尘轧碎:将五倍子原料经电磁铁除去铁屑，送入轧碎机内轧碎，用筛子过筛，除去五倍子中的虫尸和中的排泄物等杂质。

2.浸提:浸提的时间、温度、加水量和抽出方法对浸提有很大关系。时间过短浸出率低，温度过高浸出液中含非单宁色素就多，影响成品品质；加水量过多，蒸发时间长，多耗蒸发热量，长期加热，成品颜色过深。故浸提方法采用8个提桶(以铜或木材制成，绝不能用铁)逆流循环浸出法，浸提4次。

浸提条件:温度40-70℃，浸提时间72小时，加水量为原料量的4倍(浸提用水须软水或蒸馏水)，直接蒸汽加热。

3.冷冻净化:单宁酸浸出液是一种粘稠体，把浓度约8波美度的单宁液，温度降到0℃，大粒子的单宁体就浓缩成胶状物而沉淀，使上层溶液分离出来成溶解度很大的澄清单宁。冷冻净化在木桶澄清槽中进行，冷冻时间一般24小时。

4.浓缩、干燥:将澄清单宁液在真空中下蒸发浓缩和干燥后，即成工业上所用的粉状单宁。工业用粉状单宁含单宁75-80%，灰分3%，水不溶物1.5-2%。医药上用的单宁是把五倍子原料用酒精抽浸，继将浸出液用温和的还原剂——重亚硫酸钠漂白，蒸干后即为药用单宁酸。

吃山楂会导致胃石症吗？哪些食物对胃部有害？

山楂酸酸甜甜的，很多小孩和女生都喜欢吃，只是吃山楂确实可能会导致胃石症，这是因为山楂中含有鞣酸，在空腹的时候吃山楂，很有可能导致胃石症，严重影响胃部的健康，空腹的时候是不宜吃山楂的，那么还有哪些吃了对胃部可能产生危害的食物呢？

1、水果：山楂、柿子

（1）鞣酸又称单宁酸，对胃黏膜有刺激性，可引起恶心、呕吐。一些水果味儿涩，大半与鞣酸分不开。鞣酸广泛存在于很多食物中，如绿豆、苹果、梨与许多水果的细胞里都含有鞣酸。鞣酸能与铁化合，生成黑色的鞣酸铁。所以如果有绿豆放在铁锅里煮，水就会变黑；苹果、梨用铁刀切后，表面也易变黑。

（2）大量食用柿子等富含鞣酸的水果，易诱发胃石症。胃石症是一种较为常见的胃部突发疾病，其症状表现为上腹部不适、饱胀、隐痛、食欲不振、恶心、呕吐等。常见的并发症有胃黏膜糜烂、溃疡出血，严重的可致胃穿孔及腹膜炎，胃石进入肠道还可能引发肠梗阻。

（3）专家指出，目前出现的大多数胃石症为植物性胃石，多因空腹进食大量的柿子、黑枣或山楂引起，由于这类果实内含收敛性很强的鞣酸，尤以未成熟的果实含量高，其与胃酸接触后形成鞣酸蛋白，很难溶于水，再与果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。

2、饮料：浓茶、咖啡、酒

（1）国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆指出，以绿茶为例，绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但是，也正是这些天然成分，假如在空腹状态下饮用，易对人体产生不利影响。

（2）空腹时，茶里的一些物质易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，上述症状即可缓解并消失。氟假如在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。

（3）空腹饮用咖啡也是如此，咖啡因使交感神经受到刺激、兴奋，但对食欲有负面作用，使食欲减低。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。最理想的是饭后喝。

（4）空腹喝酒则易使大量酒精被吸收进血液，引起酒精中毒。

3、刺激性食物：冷饮、过辣食物

（1）许多人喜欢在运动后或空腹时，大量饮用各种冷冻饮料。其实，人体消化道需要保持温暖的环境，这对微循环、氧气、营养及废物的运送非常重要。空腹吃冷饮，对胃黏膜有刺激，会因黏膜受冷使血管收缩，长期这样使胃黏膜缺血而导致胃炎。同时因为胃部骤冷刺激心脏，使这些器官发生突发性的挛缩现象，久而久之可导致内分泌失调、女性月经紊乱等病症发生。专家提醒，冷饮最好在两餐的中间吃，空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不宜立刻食用冷饮。

（2）专家指出，上面提到的这些不能空腹吃的食物，都建立在“大量”这一基础上。所以，如果此前曾空腹吃过这些食物，但并未感觉有任何不适，大可不必恐慌。

（3）对此，营养学家们建议，最好采取这样的进餐顺序：先喝小半碗汤或小半杯新鲜果汁，然后吃一些蔬菜，最后再吃成分较为复杂的肉、鸡蛋、奶酪等。

单宁的性质？对人有害吗？那些食物含有单宁？如何消除？

单宁【别名】 鞣质，单宁，单宁酸 ,鞣酸

【外文名】Tannic Acid

单宁即螺质，按Bategnt的定义指分子量为500-3000的能沉淀蛋白质、生物减的水溶性多酚化合物Lti。应用扩大到医药、食品等领域，也包括相关的低分子量多酚

单宁广泛存在于中草药(如五倍于、石榴皮、仙鹤草)和植物食品(谷豆类如大麦、高梁、绿豆，果蔬类如洋葱、葡萄，茶叶).单宁与蛋白质、维生素及矿物质会形成沉淀复合物，被视为抗营养物质，且会因菌促或非菌促氧化褐变而降低产品品质。但单宁与唾液蛋白缔合而产生的涩味也是一种适宜的风味L3J，如茶叶、红葡萄酒、柿于、李于、未完全成熟的香蕉含适量单宁，食之独具风味。

单宁对人体的积极作用 在传统医药上，单宁内服治胃肠道出血和止痢，外用于局部止血和创面保护而防感染发炎。近年的研究表明，除了用来抑菌疗伤以外，单宁对生物体还有多种重要功能，从而为单宁的利用揭开了新的一页。

单宁对人体的不利影响

食物中单宁过量会产生一些抗营养作用

小结 越来越多的研究表明单宁在化工、医药、食品等领域有广泛的用途。就食品行业来说，单宁因对人体有多种生理活性，值得进一步开发和利用，在食品工业上可作为功能成分制作保健食品，生产食品添加剂、风味食品添加剂、风味剂，在饮食上注意调节安排，如少食高单宁含量的食品、适量饮茶，餐后不饮浓茶，单宁类药物与三餐时间隔开等等。只要合理地运用，定能让大自然的赐予为人类更好地服务。

眼药水有副作用吗？眼药水副作用有哪些？

眼药水看起来是很安全无害的，但是据说使用久了也是有副作用的，那么到底具体是哪些副作用呢，下面的我为你们介绍眼药水有副作用吗？眼药水副作用有哪些？

眼药水有副作用吗

市场上的眼药水按照其成分可分为以下几类：一是抗生素类，主要用于治疗眼部感染;二是激素类，具有抗炎、抗过敏和免疫调节等作用，可用于减轻和治疗干眼、过敏等问题;三是人工泪液类，即模仿人体泪液的替代品，能滋润眼睛、缓解眼干症状，消费者该选择哪类眼药水，应该听从正规医院医生的建议，生活中如果感到眼睛有明显不适，应及时去医院做检查，没有特别严重症状的话，一般不推荐使用眼药水。

常见的几款眼药水都有副作用：

一、抗胆碱类眼药水

此类眼药水的副作用是(如阿托品滴眼液)可引起中枢神经症状。儿童在使用阿托品滴眼液后可出现幻觉、烦躁、思维紊乱、动作不稳和体温升高，甚至昏迷等症状;老年人应用该药后可加重已有的精神症状。

二、氯霉素滴眼液

该眼药水有严重的骨髓抑制作用。孕妇及哺乳期妇女使用此类滴眼液后易使新生儿和婴儿产生严重的不良反应，故孕妇及哺乳期妇女应慎用此类眼药水。新生儿和早产儿禁用此类眼药水。

三、噻吗洛尔滴眼液

该眼药水的副作用是引起眼烧灼感及刺痛，其次为心血管系统、神经系统、呼吸系统、内分泌系统的不良反应。患者在使用该类眼药水的过程中可出现呼吸急促、脉搏明显减慢、脑供血不足、过敏等症状。此时应立即停止用药。

四、毛果芸香碱滴眼液

过量地使用该眼药水，可引起恶心、呕吐、腹肌痉挛、腹泻、呼吸困难和全身无力等症状。

五、肾上腺素类眼药水

此类眼药水(如2%肾上腺素眼药水和2%新福林眼药水)的副作用是可使患者出现血压升高、心动过速等症状。因此心血管疾病患者应慎用此类眼药水。

眼药水怎么贮藏好

打开后的眼药水保存时间比较短，建议放在阴凉处贮藏，也可以放在冰箱冷藏室贮藏，每次使用需要提前从冰箱拿出来，等到眼药水变成常温后即可使用。

1.眼药水保存的温度

眼药水保存的温度不能太高，温度太高容易使眼药水变质;当然温度也不宜太低，如冰箱的冰冻室温度太低，就不太适宜存放眼药水。一般来说4℃的温度，是眼药水保存最适宜的地方。

2.眼药水保存的场所

眼药水应放置在阴凉避光干燥的地方，排除直射日光、高温、多湿三个恶劣条件。因为药品多由化学物质制而成，若长时间放置在上述恶劣环境中，成份会起变化，降低效力，甚至变质为

有害物质;最好能够保存在冰箱的冷藏层，那里的温度比较适宜眼药水的保存，勿放在冷冻室内。

3.眼药水的有效期

眼药水是有有效期的，即使是放在冰箱里，也要在说明书规定的时间内使用。一般眼药水的有效日期标注为1～3年。

4.眼药水的使用期

眼药水开启后，应按指示使用，一般情况下应该在一个月内用完，超过三个月务必丢弃。有些不含防腐剂或特殊成份的眼药，最好一个月尽速使用完毕。 而在炎热的夏天、在眼药水没有存

放在冰箱里时、在滴药时让药瓶接触了眼睛等情况下，打开瓶盖后的眼药水的使用期是达不到1个月那么长时间的。

5.眼药水保存须知

若颜色有变化或出现异味、出现颗粒、变得混浊或出现棉絮状沉淀物，说明药物变质，不可再用;如果家里准备有几种眼药水，要在不同的眼药水瓶上写上名字，以免点错引发不良反应。

比如阿托品类药物是散瞳药，如果老年人用了有可能诱发青光眼，严重者视力下降，甚至失明。噻吗心安眼药水是治疗青光眼的，此药对心脏有一定的影响，点多了，可能发生心脏病，已有心脏病者病情会加重。

因此我们眼药水保存还是很有技巧的，我们不仅要知道眼药水的有效期，更要知晓眼药水的使用期，这样才能保证眼药水的治疗效果，保护眼睛的健康。

光污染成为视力新杀手

近年，医学界指出“视觉环境是形成近视的主要原因”。 研究表明，受到光污染的视觉环境可对人眼的角膜和虹膜造成伤害，引起视疲劳和视力下降。

视环境中的光污染与水污染、大气污染、噪声污染等一样都会危害人类的健康。视环境中的光污染大致可分为三种：一是室外视环境污染，如建筑物外墙;二是室内视环境污染，如室内装修、室内不良的光色环境等;三是局部视环境污染，如书簿纸张、某些工业产品等。目前，很少有人认识到光污染的危害。据科学测定：一般白粉墙的光反射系数为69%-80%，镜面玻璃的光反射系数为82%-88%，洁白的书簿纸张的光反射系数高达90%，严重危害到了青少年视力健康。

眼睛哭肿了怎么消肿

痛痛快快哭一场过后可以纾解心中的苦闷，释放心中的压力，是有一定的好处的。但哭得太厉害就会出现眼睛水肿的现象，影响了精神面貌。那么，眼睛哭肿怎么样才能快速消肿呢?

1、盐水敷眼。利用高渗透压的原理，把浓度高的盐水敷在眼睛上，可以促进眼部的水分排出。要注意热敷时的温度把握，不要烫伤眼睛皮肤。把500毫升的温水中加入一茶匙的盐，然后搅拌均匀。把纱布放到盐水中浸泡，让它充分吸收盐水。之后把纱布叠成适当的大小，敷在眼睛上20分钟。

2、冷却的红茶包。泡过冷却后的红茶包敷眼睛时可以用毛巾包住冷茶袋，敷在双眼上5分钟。茶中含有单宁酸，是一种收剑剂，可有效消肿。但不要把茶袋直接放在眼皮上，不然就会使眼皮染成，而且单宁酸会刺激眼睛。通过冷敷双眼3～4次就可以消肿了。

3、冰冻眼膜。冰冻的眼膜可以迅速镇静肌肤，通过低温刺激淋巴收缩排水，可以排水消肿。先要一些可以去浮肿、有紧致效果的眼膜放到冰箱中。早上起床后，拿出眼膜敷涂抹在眼部浮肿的地方。10分钟后去掉眼膜，用清水洗干净。

丹宁酸的知识

实际上就是鞣酸。含丹宁的主要有柿子、茶等。

药品名]鞣酸

分子式：C 76 H 52 O 46

[英文名]Acim Tannicum

[别名]鞣质、单宁、单宁酸、Tannin。

[来源]系由五倍子中得到的一种鞣质。

[性状]为或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；有特异微臭，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。

[作用与用途]为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。

主要用于局部，其11％一20％软膏用于渗出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等，其15％一20％甘油溶液用于口腔炎、扁桃体炎与咽喉炎等，亦用于解毒，对去水吗啡、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现己用其他解毒药代替；用于结肠造影时，于硫酸钡灌肠剂中加入本品0．25—0．5％灌肠，用以清洁结肠，便于显影。

[副作用与毒性]口服对胃粘膜有刺激性，可引起恶心、呕吐；用于局部破损处，如大面积烧伤或加于硫酸钡灌肠剂灌肠时，易吸收中毒，引起肝脏严重毒性，甚至死亡。

[注意事项]

1．用于硫酸钡灌肠时，加入本品量不超过1．5％，并不得在肠部存留(最多不超过30分钟)。

2．不适用于大面积烧伤，以免吸收中毒。

[贮藏]避光，密闭保存。

[制剂]鞣酸甘油Glycerinrm Acidi Tan—nici：15％-20％。

鞣酸软膏：见皮肤科用药。

鞣酸蛋白：见消化系统用药。

回过头来再说说鞣酸

绿豆，放在铁锅里煮了以后会变黑；苹果、梨用铁刀切了以后，表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨与许多水果的细胞里，都含有鞣酸。鞣酸能够与铁化合，生成黑色的鞣酸铁。绿豆放在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁。

请尝尝鞣酸的味道吧，(来一点?) 哇呀呀，涩得厉害。一些水果味儿涩，大半是与鞣酸分不开的。如，柿子的细胞里便有许多鞣酸。一吃涩柿子，嚼破了细胞膜，里头的鞣酸便迸了出来，把你的舌头涩的发麻。

纯鞣酸是淡的粉末，很容易溶解在水里。市场上卖的柿子，通常都是预先在石灰水里泡过或者在皮上抹了层石灰。因为石灰能使鞣酸凝固，变得不溶于水，这样，鞣酸再也不会找舌头的麻烦了，柿子也就不涩了。加热，同样也能使鞣酸凝固。所以，有些人喜欢用热水泡柿子，一则去涩，一则除菌。

有时呢，梨、柿子即使你没用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点。这又是一场化学变化。因为鞣酸的分子中含有很多的酚羟基，对光很敏感，而且极易被氧化，变成黑色的氧化物。

鞣酸的另一个别名叫 单宁酸。鞣酸的足迹遍布大自然，很多树皮里都含有鞣酸。在我国的四川、云南一带，有一种五倍子树（也称盐肤木）上，长着一些瘤子--五倍子，五倍子里就含有大量的鞣酸。

在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。

鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做 皮革鞣制。

茶叶中也含有鞣酸，也称为单宁酸或茶单宁。是浓茶伤身的最主要物质。

茶能提神醒脑、促进消化。然而，饮茶过浓，就会伤身，尤其是老年人，一旦经常性地大量饮浓茶容易出现下列症状：

一、造成胃液稀释，不能正常消化。因为一个人每天正常分泌胃液1.5～2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化，而浓茶会稀释胃液，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。

二、阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5％，绿茶约含10％。当人体大量饮浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。普洱（熟普）和藏茶含量较少，饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响，老人小孩都可以饮用。

三、易产生便秘症。茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。

咖啡因对人有害处吗?

咖啡因对人体是有害处的。

1.咖啡因中毒

如果一次性摄入过量的咖啡因的话，很有可能会出现有“咖啡因中毒”等症状，可以说大剂量的咖啡因是一种。一旦先咖啡因中毒现象，患者就会出现各种不适症状，比如像常见的有神经过敏、易怒、焦虑、震颤等。

2.过度兴奋

大家都知道咖啡具有提神的功效，这是由于在咖啡中含有大量的咖啡因，这种物质可以刺进中枢神经兴奋，以此来达到提神、醒脑的作用。

3.致命

过量饮用咖啡还可能有致死的危险，这绝对不是危言耸听，而是最新的研究成果。在老鼠实验中发现，咖啡因的半数致死量为192毫克每千克体重，也就是说如果过量摄入咖啡因的话很有可能会死亡。

扩展资料：

咖啡因对人体的作用：

1、大多数健康成年人每天最多能消耗400毫克咖啡因，相当于5罐4盎司的红牛；

2、摄取时，胃部先吸收咖啡因，1~2小时后进入血液循环；5~6小时才能消耗摄取的咖啡因的1/2；

3、某种程度上咖啡因能提高记忆，但对未上瘾的人更有效；

4、适量咖啡因能让精力更集中，但过量会产生烦躁感，适得其反；

5、咖啡因抑制了脑内的腺苷(Adenosine)，让人精神振奋；通过抑制腺苷(Adenosine)，促进多巴胺(Dopamine)和麸醯胺酸(Glutamine)分泌，在提高清醒度的同时降低抑郁风险

参考资料：咖啡因的利弊--中国新闻网

长期饮用黑茶的副作用是什么？

1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。