坊间传闻，隔夜茶中会产生大量的亚盐，喝多了可能会导致癌症的发生，但据实验证明，无论是现泡新茶，还是放置12小时和24小时的茶，亚盐含量均低于国家饮用水的卫生标准。而且有时一杯白开水和一杯茶水同时放置一个晚上，茶水里的亚盐的含量，可能会比白开水还要少。通常是因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶多酚，还有一些维生素类物质，属于天然的抗氧化剂，起到一定。

隔夜茶如果无变质可饮，不会对人体造成损害：

1. 隔夜茶口感区别较新茶，但不会增加过多有毒或有害物质。

2. 不建议饮用变质的隔夜茶，以免引起肠胃不适。

3. 坊间传闻隔夜茶中产生大量亚盐导致癌症的说法未被证实。

4. 茶多酚和维生素C等营养成分易氧化减少，微生物数量会增加，茶汤易发馊变质，建议随泡随饮。

隔夜茶是不能直接煮沸再喝的。因为茶叶中存在一些有机物质，在室温下存放时间长了，会滋生一些微生物，导致茶液变质。特别是过夜的茶水中有可能滋生大量的细菌，细菌产生的毒素可引起中毒现象。所以，隔夜茶最好不要再次煮沸喝，而应该丢弃。

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煮的过夜茶能喝吗?

过夜茶能喝吗

1、过夜茶能喝吗

茶叶中含有茶多酚类物质,这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水,如隔夜茶,暴露在空气中的时间越长,茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化。

这些氧化物质一旦进入人体,还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。 所以,隔夜茶不能喝,而且茶具也应经常擦洗。

夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以说不宜饮用。

上述隔夜茶,一般是指普洱、龙井、大红袍等泡出来较为浓的茶。医生建议,浓茶尽量不能隔夜喝,且泡茶 时需用开水过滤两遍,这主要因为茶在采摘与运输过程中被人工污染。而对于现在大多数年轻一类人群而 言,他们大都喜欢和菊花、茉莉花、枸杞子之类的清淡植物茶,这类茶叶隔夜喝不仅不会对身体造成影响,反而会对身体有一定帮助。下面重点说说这类茶对身体的益处。

茶叶放在冷水里泡一夜不烧开 第二在烧开可以喝吗？

茶叶放在冷水里泡一夜不烧开，第二天烧开，呃，这个是可以喝的，嗯，并不是说隔夜茶不能喝，是因为你茶叶泡久了，你泡了一天了，第二天再喝的话，它没有新鲜的口感了啊，就喝起来没有清新的味道，茶叶味道也比较淡啊，就是口感不如这个当天的新鲜茶叶好喝。但是是只要烧开的都是可以饮用的。

隔夜茶从新烧开能喝吗?

如果是白开水的话，这个隔夜再烧开是不会有什么问题，本身已经是冷白开了，里面的细菌大多都被杀死了，白开水一般一夜也很难在滋生细菌什么的，就像人们说开水持续烧会导致亚盐的含量上升从而会致癌，但是其实这个上升的量是十分小的，根本达不到致癌的量。

如果你说的是泡的茶叶茶，这个应该是不能喝的，毕竟茶叶里面包含很多成分，这些成分有益的可能会流失，也可能会变成无益甚至有害的物质，所以这个最好别喝。

隔夜开水，隔夜茶到底能喝吗

当然可以喝。烧开的水，并不会因为存放而产生、或者增加亚盐的含量。亚盐是盐被还原而产生的，一般在食物中，存在着各种有机还原物质，加上微生物繁殖和蔬菜细胞中含有的还原酶的作用，可能把已经存在的盐转化为亚盐。

最科学的方法是，当水被烧开后，大壶盖打开，让水里的有害物质通过水蒸气蒸发掉，这样再烧2-3分钟就可以了，但不要烧的太长，超过5分钟就不好了。

五种不能喝的开水：1.在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水；2.自动热水器中隔夜重煮的开水；3.经过多次反复煮沸的残留开水；4.盛在保温瓶中已非当天的水；5.蒸过饭肉等食物的剩开水.

一般来说，茶叶冲泡后得到的茶汤中，是含有微量的亚盐，随着放置时间的延长，特别是在没有密闭保存的条件下，茶汤中亚盐的含量还会继续上升，这可能是微生物大量生长与繁殖导致的结果。

不过，研究发现，隔夜茶里亚盐的含量并不多，远低于《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）中的限值1毫克/升。例如：

2006年，一项发表在《安徽农业科学》的研究显示，茶水放置24小时后，其亚盐的含量达到初始值的2.17倍，为0.130毫克/升。2014年，另一项关于普洱茶茶汤中亚盐含量变化的研究，结果显示，在25℃开放条件下存放60小时后，亚盐的含量达到最大值，为初始值的2.061倍，但仅为0.251毫克/升 。

虽然，亚盐本身具有一定的毒性，但亚盐不是致癌物，它在胃酸作用下，会与蛋白质分解产物反应生成的亚硝胺才是致癌物。亚硝胺被国际癌症研究机构确认为 2A 类致癌物，意思是人类可能致癌物。

也就是说，隔夜茶中亚盐的含量在安全范围内，即使我们喝了一些，也无需过分担心其致癌的问题。

但我们不鼓励经常去喝，特别是那些做不到密闭、冷藏保存的隔夜茶，因为这样的茶水非常容易受到致病菌、灰尘等的污染，喝了对健康是有害无利的。

过夜的茶叶水能喝吗

泡了一夜的茶叶水通常不能喝。

茶叶中的蛋白质以及糖类属于细菌霉菌的培养基，在长时间静置后，容易导致茶汤变质，所以不建议继续饮用。

如果过夜的茶水长时间静置后发生变质，一般会导致茶叶内物质发生一定程度的氧化，不仅会使口感变差，还会影响其饮用价值，导致出现腹痛、腹泻等症状。

水要烧开才能喝这是一个常识，隔夜茶与隔夜开水能不能喝？

对于上了年纪的朋友来说，都是从以前的苦日子过过来的，在他们看来，这顿没吃完的饭菜，下一顿依然可以吃，甚至可以连吃几顿。但是现在时代不同了，现在大家基本不愁吃穿，与有的吃相比，大家更在意的是怎么吃更健康养生，于是传出了很多隔夜不能吃的东西，比如隔夜茶、隔夜水、隔夜饭和隔夜菜，有些朋友认为每一种都不能食用，原因多半是听说隔夜后里面细菌多，还有大量的亚盐，吃多了易致癌。隔夜的这些食材，真的每一种都不能食用吗?下面医生直接给出答案，看看你吃对了吗?

喝茶可以修身养性，茶叶中含有多种营养物质，抗氧性功能也比较好，适当常喝点淡茶有益身体健康。但是隔夜茶，放置了较长时间，里面容易滋生细菌，而且隔夜的茶水中还可能会产生一种酸，若喝了，胃黏膜会受到刺激，尤其是本身肠胃就不太好的人，若常喝隔夜茶，可能会影响到身体正常的消化能力，引起拉肚子等不适。

另外，隔夜茶中的维生素等营养物质也流失了不少，喝隔夜茶还不如一早上起来喝一杯温白开水。

很多朋友觉得隔夜水中会产生致癌物，亚盐较多，常喝不健康。但其实大家真的弄懂看来隔夜的概念吗?其实仔细想一下，如果是早上烧的水，到了下午或晚上，只要没隔夜，很多人就认为可以喝，而水是晚上才烧的，隔夜了到第二天，为啥就不能喝了呢?其实这两种情况下，水搁置的时间都差不多。大家也不用担心，即便是隔夜水，其中的亚盐含量也是没有超标的。即使是用前一晚烧开但隔夜后凉掉的水，兑着热水喝，其实也不会对健康造成不利影响。如果是隔了好几天的水，就建议大家不喝了，有可能已经滋生细菌了。

茶叶隔夜还热能喝吗?

能喝，但是口感不是那么好啊！

隔夜茶不能喝，那么隔夜茶再次烧开了，可不可以喝啊？

许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。

1.隔夜茶的概念很难区别。。。。。隔夜茶不会致癌

早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。

2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康

研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。。。。。品茶品出健康来

首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。

再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？

因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。

另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：

抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

饮茶误区之一：隔夜茶不能喝？

喝隔夜茶其实并没有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以此时还是不喝隔夜茶为好。

如果你不舍得倒掉，还可以用于以下用途：

●隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血，皮肤出血等都可以用它浴洗含漱。

●眼睛出现红丝或原因不明流泪，每天用隔夜茶洗多次会有很好的效果。

●用隔夜茶洗头，可治头皮痒。

●口臭使许多人苦恼，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除你的烦恼。

●用隔夜茶擦洗油铅、面盆、盘、碗、油漆家具等效果明显，洗完如新品一样，鸡蛋的丹青或蛋黄污染衣服不易洗净，用茶叶水浸泡一会就可洗净。

据研究发现，一片茶叶中含有300多种多种营养物质，包括蛋白质、胺基酸、茶多酚和维生素C等，而隔夜茶会导致上述营养物质被细菌污染，您想被细菌污染的食物还能吃吗？

其实不止是隔夜茶不能喝，在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜欢泡一壶茶喝一整天，这样不好，不单茶叶容易感染细菌，而且茶叶冲泡是有一定的次数的，冲泡次数过多会把茶中含有的一些不良物质也给冲泡出来的，（一般合理的冲泡次数是不会泡出有害物质的）本来喝茶是为了健康，不要因为喝茶不当而变成有害了。

但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含在丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用。

参考资料：http://blog.verycd.com/poloto/showentry=26583

过夜茶加热水可以喝吗

常被人告知，隔夜的茶水不要喝！听的我们只以为隔夜茶有如毒药一样，隔夜茶危害真有这么大？还是我们走入了误区？

茶是非常健康的饮品。但人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。有人认为：“茶水久放会馊，还能产生大量的亚盐，从而对人体产生危害，所以隔夜茶不能喝”，隔夜茶真的对人体有害吗？央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。

隔夜茶与新泡茶相比，没变质且不影响饮用

首先，通过实验来验证。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别？

小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然它经过泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。”

虽然隔夜茶水的味道并没有影响饮用，但小分队还要对隔夜茶中的亚盐含量进行检测，来验证是否对人体有害。

记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所，对茶水里的亚盐含量进行检测。记者了解到，对于茶叶水中亚盐的含量，国家并没有出台标准。但国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚盐含量要小于等于1mg/L。

一周后，记者拿到了检测数据。数据显示，普洱和菊花茶中，无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶，亚盐含量均低于0.2mg/L，而龙井现泡新茶也同样低于0.2mg/L，但龙井放置12小时和24小时的茶亚盐含量分别为为0.25mg/L、0.26mg/L，稍高于其它，但均低于1mg/L。如此看来，小分队所检测的隔夜茶中的亚盐含量均低于国家饮用水卫生标准，即便是含量最高的龙井茶，也只占了国家生活饮用水卫生标准的1/4左右。

国家高级品茶师楼国柱称：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。”

所以，隔夜茶不能喝是一个健康误区，隔夜茶是可以安全引用的。

过夜的茶能喝吗？再用开水冲泡行吗？

隔夜茶不会致癌，但是隔夜茶不能再喝了！

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶叶浸泡的时间长了，尤其是在高温的环境下放置较长时间，茶叶已经失去绿色，增加了的程度，这是因为茶水中的茶多酚氧化形成了黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等，这些产物没有毒性，对人体的危害也不是很大。这种变化没有白天黑夜之分，如果白天气温高一些，变化还会更大点。

但如果茶叶浸泡的冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。

扩展资料

隔夜茶可能对身体的危害

1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。

3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。

上述隔夜茶，一般是指普洱、龙井、大红袍等泡出来较为浓的茶。医生建议，浓茶尽量不能隔夜喝，且泡茶时需用开水过滤两遍，这主要因为茶在采摘与运输过程中被人工污染。而对于现在大多数年轻一类人群而言，他们大都喜欢和菊花、茉莉花、枸杞子之类的清淡植物茶，这类茶叶隔夜喝不仅不会对身体造成影响，反而会对身体有一定帮助。下面重点说说这类茶对身体的益处。

参考资料来源：百度百科-隔夜茶